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CharlesSpence

飲食不只鹽巴辣椒　聲音調味料正當道

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2018年4月20、22日，由《MUZIK》主辦的「感官獵人」系列活動「跨感官實驗講座」以及「跨感官實驗餐酒會」，分別於華山烏梅劇院和華泰王子飯店中的「驢子餐廳」所舉辦，本次特別邀請了英國牛津大學實驗心理學大師Charles Spence教授來台，以他的研究主題「人類多重感官整合」，深入淺出地和大家分享這門深奧的理論如何運用在生活中。

2018/04/26 06:00

餐廳放音樂有功能　聽覺、味覺的關聯

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大家有沒有想過為什麼，餐廳總是會有小提琴家在桌邊演奏？音樂在用餐場所扮演著不可或缺的角色，即使不是真人演奏，餐廳內也總是會播放著各種類型音樂，因為可以讓顧客心情愉快？還是有不同的功能？其實有著餐廳老闆都不知道的意義！

2018/03/26 04:04