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巴薩米克醋

專家讚「神奇黑醋」　抗老還能穩血糖

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冬季容易進補大吃大喝，享用油膩食物、火鍋料理，不僅熱量驚人，還會帶來腸胃負擔！專家就分享，釀造自葡萄、經過長期熟成的巴薩米克醋，每湯匙僅含14大卡，不僅能提升料理層次，更藏有4大健康好處。

2024/12/02 05:07

巴薩米克醋　滴滴完美珍貴

巴薩米克醋　滴滴完美珍貴

醋不僅是極佳的調味品，據《本草綱目》記載，醋「味酸苦，性溫和，無毒」，能「有益體質調整」，醋的美好，古今中外皆知。喝醋有益，喝「好醋」當然更加分！發源於義大利的「巴薩米克醋」（Balsamic Vinegar），是義大利特有的陳年葡萄醋，使用煮熟的葡萄汁任其自然醱酵，生產週期長達12年以上，甚至達25年，其珍貴性由此可知，在15世紀，「巴薩米克醋」更曾經被義大利教廷當成贈送宮廷或重要家族的禮品。

2018/12/05 12:28