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韋恩的食農生活
吃大便治病！研究揭過敏耐受度狂飆6倍
食安專家韋恩指出，糞菌移植已是正規醫療技術，不僅用於治療困難梭狀桿菌感染，近期研究更證實其能提升花生過敏患者的耐受力。研究顯示，透過移植健康捐贈者的腸道菌，受試者對花生蛋白的耐受量顯著提升，部分患者耐受量增加至6倍。
2026/08/16 10:42
規律睡眠很重要！小心1睡法中風風險翻倍
睡眠時間不固定，可能讓心臟健康面臨更高風險。食安專家韋恩指出，芬蘭奧盧大學一項最新研究發現，在每天睡眠不到8小時的人當中，作息不規律者，未來10年罹患心臟病或中風的機率，是作息規律者的2倍。
2026/04/09 02:31
「1飲料」跟抽菸一樣毒！每天1杯老4.6歲
食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」分享一項研究，長期飲用含糖碳酸飲料，可能加速身體老化，每天喝含糖碳酸飲料，等於讓身體提早老化約4.6歲，影響程度甚至接近抽菸。
2026/03/19 03:55
缺鐵族快看！專家曝補鐵3禁忌千萬別犯
從飲食中攝取鐵質並不容易，動物性的血紅素鐵吸收率遠高於植物裡的鐵，但是如果一些人少吃紅肉的話，有可能鐵質不足。食安專家韋恩（楊世煒）表示，缺鐵可能會造成貧血、疲勞感、專注力下降等問題，但是他也提醒大家，在補鐵的過程中要注意，有3禁忌千萬不能犯。
2025/10/21 04:02
不是多吃少動！「1行為」增加73%肥胖機率
提到減重，一般會想到飲食、運動，但睡眠不足也會導致肥胖。一項美國哥倫比亞大學的研究指出，相較於每天睡7～9小時的人，只睡5小時的人更容易肥胖，機率高達50%。此外，睡眠時間低於4小時的人竟然有73%的機率更容易肥胖。
2025/08/24 03:20
常吃「1日本料理」 死亡風險大增1.52倍
日式料理向來予人健康的印象，但食安專家韋恩（楊世煒）表示，最近一項日本研究發現，吃拉麵的頻率與死亡風險有明顯的相關性，每週吃3次以上的拉麵的人，死亡風險提高了1.52倍。
2025/08/18 04:20
蘇丹紅辣椒風暴 為何激起滾雪球效應？
為什麼平常很便宜的辣椒粉，一旦沾染了非法的蘇丹紅，就造成了全台灣調味料的大型風暴呢？
2024/03/12 02:02
過年開吃必學 營養師教你避年菜4大地雷
彤話營養師來到線上聊天室分享，大家要過年如何吃出健康，即使有三高顧慮的人也可以吃出美味的年菜。營養師點出年菜4大地雷，為了健康著想可要避免。這4大地雷包括...
2024/02/08 09:49
「最會打果汁的男人」獨門養生果汁配方曝
北醫營養系的教授群，出資由研究生採買，每週五天負責採買打果汁，喝了半年、一年以後抽血，抗氧化多酚增加，做了問卷後，七成八感覺氣色變好，八成九體力變好，七成八排便變順暢，有喝有差；要先克服懶惰，持之以恆...
2024/01/29 05:00
藍莓表皮「白白一層是什麼」？專家解答了
被外界譽為「對抗糖尿病的超級水果」的藍莓，深受許多民眾喜愛，不管是單吃還是加入其他食品中，都能替健康加分。除此之外，有食安專家則透露藍莓在保健營養界特別受到注目的原因，因為小小一顆但實際上是「植化素的大集合」。
2023/10/26 06:45
「最強瀉藥」早餐店奶茶 專家：秘密是它
每喝必拉的早餐店冰奶茶被封為「地表最強瀉藥」，就有營養師揭秘，像是使用的冰塊不夠乾淨、大腸桿菌汙染，或是對奶精、鮮奶等腸胃敏感的人，喝了當然就會導致腹瀉。不過，也有食安專家透露，造成拉肚子的主角可能是「決明子」。
2023/05/19 03:17
牙膏底部印「黑色條」別用？專家解答
網路上謠傳牙膏軟管反面底部「顏色條」的含義，稱若顏色是黑色屬於純化學，對此，食安專家韋恩近日破解謠言，指出「這當然大錯特錯」，不過這個謠言還是有人信以為真，甚至連自家女兒的小學老師也教導錯誤觀念，讓他相當無奈，事實上牙膏軟管反面底部顏色條只是普通的印刷標記。
2022/09/25 10:30
「椰果」不是椰肉！是細菌分泌的纖維
許多人都愛喝一杯手搖飲，再加點珍珠或椰果，嚼在嘴裡甜滋滋。若問到椰果是怎麼做出來的，多數人都會不假思索回答「椰肉切丁」，但食品專家韋恩卻揭密椰果的冷知識，其實椰果是「細菌分泌的生活纖維」，讓許多人直呼「真的假的」、「這麼多年來不曾懷疑過」。（周羿彣報導）
2019/12/27 10:11
吃烤肉會致癌？「這樣烤」風險降9成
中秋節最讓人期待的就是可以大吃烤肉！但有營養專家指出，高溫燒烤過的肉類容易釋放致癌物質，那麼要怎麼吃才能降低風險？台灣大學食品科技研究所畢業、在食品業有超過20年資歷的韋恩就在粉絲專業「韋恩的食農生活」中分享4大撇步，教大家如何聰明、科學地來吃烤肉。 （記者簡若羽／台北報導）
2019/09/10 11:25
與土壤無關！泰式奶茶「橘紅」原因曝
泰式奶茶的最大特色莫過於「橘紅色」外觀，至於為何會有這樣彷彿紅蘿蔔般的鮮豔顏色，有一種說法是因泰國長期下雨，使土壤富含氧化鐵，導致茶葉的顏色較深所導致，但這種說法卻被食品業的資深專家「韋恩」打臉，他直接貼出正宗「手標泰國茶」的標示圖，上頭是一串讓人看不懂的代號，其實用台灣名稱來說就是「黃色色素」。（編輯：周羿彣）
2019/08/09 08:13
正餐先吃啥？「台式吃法」都吃錯了
你習慣怎麼吃飯呢？現在的台灣人三餐老是在外，造成健康走下坡，身材走樣，事實上會影響健康的因素不只是吃的東西，連「吃的順序」也有影響！華人傳統上會將飯菜混著吃，一口飯、一口菜，接下來喝湯，飯後吃水果。事實上這樣的吃飯方法很不OK！專家建議應該先喝湯、接著吃菜或水果，接下來依序吃飯以及魚、肉、蛋。
2018/12/20 12:20
