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    粒粒分明
    沒用過隔夜飯！大廚曝炒飯關鍵：超香

    沒用過隔夜飯！大廚曝炒飯關鍵：超香

    炒飯是許多人心目中平價又美味的餐點之一，不過看似簡單的料理往往更難駕馭，近日就有網友在網路上分享「如何炒出粒粒分明的炒飯」，點出關鍵其實並非在隔夜飯，而是如何煮出水分剛好的熱飯，這樣做成品才會又香又好吃。
    2021/06/24 03:46
    炒飯用隔夜飯才好吃？多數人都做錯

    炒飯用隔夜飯才好吃？多數人都做錯

    白米是台灣人的主食之一，料理變化形式豐富，其中又以炒飯最為常見，不過在烹調技巧上也是一門學問。近日有網友到一家餐館用餐，發現羊肉炒飯的飯不僅黏在一起，且也沒有香氣，讓他越吃越失望；貼文一出隨即引發熱議，不少人認為是沒有使用隔夜飯炒的緣故，但有業者跳出來反駁，並分享讓炒飯粒粒分明的訣竅。
    2021/03/13 09:41
    炒飯怎炒不黏鍋又好吃？內行曝神秘訣

    炒飯怎炒不黏鍋又好吃？內行曝神秘訣

    炒飯是許多小吃店裡都有的料理，在家常菜中也很常見，不過每個人炒出來的炒飯味道都不相同。對此，有一名網友好奇「熱炒店在炒飯時為何能一直甩不黏鍋啊？」貼文發出後，引起網友熱議，紛紛點出關鍵原因。
    2021/03/03 10:53
    炒飯如何粒粒分明？曝1招：晶瑩剔透

    炒飯如何粒粒分明？曝1招：晶瑩剔透

    炒飯是許多人心目中平價又美味的餐點之一，不過看似簡單的料理往往更難駕馭，近日就有網友發問「顆粒分明晶瑩剔透的蛋炒飯怎麼做」？貼文一出立刻引發熱議，不少老饕建議：「真的沒那麼難，飯的水分、鍋子的掌握做好就是粒粒分明」、「先跟蛋拌勻做黃金炒飯，飯粒真的是無腦分開」。
    2020/12/27 07:45
    炒飯如何粒粒分明？內行人曝3大要素

    炒飯如何粒粒分明？內行人曝3大要素

    炒飯是許多人心目中平價又美味的餐點之一，不過看似簡單的料理往往更難駕馭，就有網友發問「炒飯把飯炒的粒粒分明很難嗎？」貼文一出立刻引發熱議，不少專業網友點出關鍵：「大火、快炒、冷飯三要素。」
    2020/09/16 11:24
    好吃的米飯這樣煮！網：要加「這個」

    好吃的米飯這樣煮！網：要加「這個」

    都說民以食為天，吃飯皇帝大！熱騰騰、粒粒分明的白飯是國民最常吃的主食之一，配上各種菜餚都足以飽餐一頓，尤其在外吃飯時，餐廳的米飯總是煮得特別香、特別好吃，近日，有名網友在網路論壇《Dcard》上發文詢問要如何煮出這種好吃的「香香飯」。（整理：張祐瑜）
    2019/12/15 01:55
    如何自己做出好吃炒飯？專業網友揭密

    如何自己做出好吃炒飯？專業網友揭密

    「炒飯」是許多人經常吃的餐點，但到底要怎麼炒飯才好吃呢？近日有網友在PTT上發文詢問該問題，就釣出了不少專業的網友留言分享訣竅。
    2019/10/30 12:51