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蝦仁
「這種蝦」別吃多！恐傷腎、血管鈣化
不少人喜歡蝦料理，不過蝦子跟蝦仁差很多，看似飽滿的蝦仁，其實暗藏健康風險，營養師示警，市面上有些蝦仁是已經過磷酸鹽處理的膨發蝦，長期食用恐傷身。
2025/11/21 08:54
台人愛吃「1水產」驗出禁藥 流入連鎖賣場
台北市衛生局公布2025中秋節食品抽驗結果，天母賣場蝦仁驗出人用抗生素西氟沙星，立即下架。部分月餅標示不合規定，提醒消費者購買食品須留意標示完整與來源。
2025/09/23 03:31
冷凍生蝦恐增心血管風險 蝦仁鈉含量驚人
根據聯合國糧農組織(FAO)統計，台灣人每人每年平均食用34公斤海鮮，高居全球第四，其中最愛吃蝦子。但美國健康網站Healthline公布的高鈉鹽食物，冷凍生蝦竟赫然名列第一名。
2025/05/25 07:45
Q彈飽滿蝦仁恐「泡過磷酸鹽」吃多傷腎
Q彈飽滿的蝦仁有可能是假的！營養師表示，有些看起來「肥嫩飽滿」的蝦仁，其實是被泡過磷酸鹽的膨發蝦，外觀看起來肥美光滑，但實際吃起來卻沒有蝦味，這種蝦仁吃多了，恐傷腎、骨鬆、血管鈣化。
2025/05/24 05:52
海鮮添加物太多！食藥署示警：這類蝦別買
大部分人都很喜歡吃海鮮，蝦類更是料理中常見的食材。不過，像這類海鮮食材，常常會有賣家為了增加食品的賣相而添加防腐劑或是保鮮劑，食品藥物管理署昨（17）日便發布公告，表示即將啟動「114年冷凍冷藏蝦類產品製造業稽查專案」，由衛生機關針對冷凍冷藏蝦類產品製造業進行稽查及抽驗。
2025/03/18 11:19
點龍蝦上桌變大蝦 業者喊冤：溝通誤會
點龍蝦來蝦仁？有網友昨（25）日晚間在社群發文，在宜蘭南方澳某家海鮮餐廳點了龍蝦三明治，沒想到卻來後他好奇翻開一看，裡面竟然是蝦仁，讓他好生氣，覺得根本被詐騙。對此，店家也緊急出面澄清，是出餐疏忽導致這場烏龍。
2025/01/26 09:04
必比登名店排隊不耐久候 2男上演全武行
台中市北區一家多次獲選米其林必比登的小吃店，每到用餐時都大排長龍。2名男客10月31日中午排隊時，疑因不耐久候，雙方情緒失控爆發口角後竟大打出手，當場上演全武行，也讓其他客人看得目瞪口呆。警方到場處理後，雙方雖互不提告，但仍因違反社會秩序維護法恐挨罰。
2023/11/01 05:42
好市多1神級熟食過譽？他曬試吃文網暴動
擁有許多商品的美式賣場好市多，不管是平日假日總是擠滿購物人潮，近日有網友發文分享賣場內上一款熟食區的神級產品，並曝光實際吃完的心得，讓會員一看暴動直呼「CP值最高」。
2023/09/02 07:43
高雄買75元蝦仁炒飯⋯他：好貴！網友戰翻
在當今物價飛漲的時代，一份炒飯意外引起討論！有網友前往高雄光華夜市買了一份75元的蝦仁炒飯，但翻遍整盒卻只有「3隻蝦仁」，讓他感嘆：「不曉得原來現在物價已經漲成這樣，改叫嚇人炒飯好了⋯」，但文章一PO出卻有不少人持相反看法，意外掀起論戰。
2023/08/21 09:58
全聯「拉高價格再打折」？員工不忍解釋了
全聯福利中心商品多元，為響應「不浪費食物」，不時會將即期品降價出清，有的生鮮食品甚至打折8折、6折。有民眾發現全聯的白蝦仁貼出8折標示，疑似為「拉高價格才打折」，貼文一出引起議論，釣出全聯員工解釋原因。
2023/03/13 10:21
拼鮮報案恐嚇取財！暗嗆丟丟妹：比黑社會還黑
網紅烏鴉18日晚間上傳的影片，再度把丟丟妹與「拼鮮水產」的磷酸鹽超標風波掀了出來，被控訴造謠的拼鮮不斷透過社群平台反擊，19日也放話將會到警局報案，喊告恐嚇取財加上妨害名譽，今（20日）拼鮮在臉書曬出警察局的證人通知書，內文則放話「誰是人，誰是鬼，真相即將大明」，並暗指丟丟妹一家的不是。林呈育報導
2022/09/20 02:37
被爆造謠丟丟妹 拼鮮喊告烏鴉勒索
網紅烏鴉在新片「踢爆勾惡！破解錄音檔惡魔剪輯！翻轉在翻轉！到底誰說謊？」中，提到丟丟妹被同行「拼鮮水產」踢爆蝦仁疑似添加磷酸鹽超標的事件，直說是拼鮮一直想陷害丟丟妹一家，事件在網路掀起討論，對此，拼鮮水產當晚發文反擊，今（19日）加碼上傳約3分鐘音檔，並說要去警局報案，喊告烏鴉恐嚇取財加上妨害名譽。林呈育報導
2022/09/19 10:08
丟丟妹被爆賣磷酸鹽蝦仁 暗黑內幕曝
丟丟妹日前被同行「拼鮮水產」踢爆，販賣的蝦仁疑似添加磷酸鹽超標，引發相關單位向上追查，後來丟丟妹曬出報告，表示終於還她一個清白，事情過了一個多月，網紅烏鴉拍片還原事情的來龍去脈，才發現原來疑似是拼鮮不爽丟丟妹和老公，引發一連串的紛爭。林呈育報導
2022/09/19 08:26
丟丟妹賣磷酸鹽蝦？上游進口商找到了
直播網紅「丟丟妹」以直播方式叫賣生鮮食品爆紅，日前遭同行「拼鮮水產」踢爆，販賣的蝦仁疑似添加磷酸鹽超標，相關單位向上追查，發現蝦仁來自高雄市的一家冷凍水產進口公司，衛生局分別於昨（20日）與今日突襲檢查，但現場已無該批原料及成品，將持續釐清輸入原料與產品流向，查察結果及抽驗待相關單位檢驗結果將再予公布。
2022/07/21 01:38
蝦子藍色有問題？丟丟妹狠虧爆料同行
「直播天后」丟丟妹（李明珊）遭同業指控販售的蝦仁經SGS檢測，磷酸鹽含量超標。丟丟妹昨（20）日晚間開直播秀出多張圖澄清，吸引超過5萬觀眾同時在線，人氣超高。
2022/07/21 05:12
被控賣磷酸鹽蝦！丟丟妹不忍了要提告
水產海鮮直播主女王「丟丟妹」再傳遭直播同行爆料，「拼鮮水產2台 牛肉教父直播買賣」不到一個月前才指控她販賣的牛肉有問題，今（20）日凌晨又在臉書發文稱丟丟妹賣的蝦仁磷酸鹽超標，痛批她黑心，引發網路熱議。《三立新聞網》記者詢問丟丟妹，她表示，這是同業對產品捏造的不實言論，為了維護商譽，已經決定提告。
2022/07/20 01:37
丟丟妹爆賣「磷酸鹽蝦仁」衛生局要查
知名網紅直播主丟丟妹（李明珊），過去因在網路上以直爽又海派的方式直播叫賣海鮮、牛肉而爆紅，還曾創下月營業額2億的驚人收入，成功打造出自己的生鮮直播帝國；不過，近日卻被網友踢爆賣的蝦仁磷酸鹽嚴重超標，新北市衛生局表示，磷酸鹽依照規定不可添加於海鮮水產中，將派員到場稽查，若有違法使用可開罰3萬以上300萬元以下罰鍰。
2022/07/20 12:15
這名菜是宮廷限定 今2食材人人能煮
古代的皇室，有所謂的御膳坊，專門負責皇帝的伙食，自然是匯集了各地的山珍海味與精緻廚藝。自從清朝消失後，部分宮廷料理的做法與美味，流入了平凡百姓家，以雞肉與蝦仁為主料的「雞裡蹦」，就是其中一道。
2022/01/19 11:00
一眼分辨！生鮮蝦仁泡磷酸鹽呈透明樣
如果你吃蝦子有時候會過敏，有時候卻又不會，很有可能你其實是對蝦子裡的食品添加劑跟化學藥劑過敏，蝦仁最常見的是泡磷酸鹽，但食藥署規定，磷酸鹽只能用在加工，不能用在生鮮水產，還有活蝦可能會用氫氧化鈉，讓奄奄一息的蝦子看起來活跳跳。
2022/01/17 10:18
炒飯最不該放啥配料？網秒指邪惡冠軍
台灣人愛吃炒飯，因為小小一碗就包含了各式各樣的食材，還有多種口味可以選擇，美味營養兼具。不過，近日一名網友發問，一道炒飯中，最不該放的是什麼配料呢？貼文曝光後，立刻掀起熱烈討論。（蔣季容報導）
2021/11/13 02:53
她買到巨無霸蝦仁 養蝦戶：我不會吃
許多愛吃蝦卻懶得剝殼的人，就會買處理好的蝦仁，不只能滿足口腹之慾還能省去剝殼的麻煩，就有一名網友分享在好市多買到的「巨無霸蝦仁」，大小足足有手掌那麼大，然而卻有專業養蝦戶留言表示，如果是自己的話不會吃。
2021/09/24 04:19
台中禁內用！餐廳改推熟食包逆境求生
台中市全面停止營業場所店內飲食，戶外也禁脫口罩飲食。禁止內用「餐廳業者」首當其衝！龐大的人事管銷、租金壓力難以負荷，甚至有些餐廳才開幕不久。疫情帶來的環境驟變難以料想！為配合防疫、更不願坐以待斃，動起生意腦筋，立刻調整營業模式，推出多款餐廳等級的熟食包及外帶便當種類，維持基本營運，渡過疫情高峰的低潮景氣。（記者 陳佳鈴）
2021/05/22 01:12
洗蝦仁洗出詭異藍水 真相曝光網大驚
不少人為了節省前置作業的時間，會選擇購買已經處理好的蝦仁，料理起來既方便又快速；不過近日有網友就提到，蝦仁買回家之後用米酒和鹽抓醃了一下，沒想到竟出現不明的藍色汁液，讓她對此感到相當疑惑，於是向廣大鄉民詢問，貼文一出釣出行家解答。
2021/04/12 12:42
蝦仁如何炒得好吃？多1步驟鮮嫩入味
蝦子是常見的海鮮食材，料理方式有許多種，不僅能清燙還能與青菜一起熱炒，不過每個人炒出來的蝦仁味道都不太一樣，有些人可能會不小心炒老了，或是蝦仁腥味太重，那該如何炒得好吃呢？有美食部落客就透露，只要在炒蝦仁前做「這1步驟」，保證蝦仁鮮嫩又入味。
2020/12/11 05:28
炒飯告知「不要蔥」 他一打開傻爆眼
炒飯是大小朋友都愛吃的料理，在熱炒店及家常菜中都是熱門的菜色之一，且不少人都會在炒飯裡添加「蔥花」提味。對此，有一名網友買了一盒炒飯，不過他不喜歡蔥，因此跟老闆特別告知「不要加蔥」，沒想到回家一打開餐盒，看到「這1幕」讓他當場傻眼。貼文發出後，引起熱烈討論。
2020/12/08 09:09
三色豆超難吃？他曝加這配料美味升級
美食話題總讓人看得食指大動，但日前備受鄉民，以及年級族群唾棄的冷凍蔬菜「三色豆」，就是經常受到討論的一項食材。近期，就有網友發文，好奇三色豆該怎麼煮才會好吃？獲得超多網友的熱烈迴響。
2020/12/07 11:07
賣場買袋裝蝦仁 民眾：大小隻差太多
在賣場買袋裝「蝦仁」卻讓消費者不太開心，他拍下照片質疑裡頭「大小隻」實在差太多、參差不齊，指出包裝寫著一包應該有42到50隻，如果太小隻會不符規格。我們也實際買來同款商品，儘管總重量是一樣的，但隻數只有37隻，也就表示這包蝦仁反而都偏大隻。不過，最大和最小差了10公克，其他水產業者認為還在合理範圍。也有很多消費者說，只要總重量一樣，大小誤差還能接受，業者則表示，可以拿實體商品向客服反應。
2020/12/07 05:41
炒蝦仁要彈牙 這「15分鐘」是關鍵
「蝦仁」是大小朋友的心頭好，從蝦仁延伸的蝦仁炒飯、蝦仁羹、蝦仁煎或熱炒蝦仁等，都是民眾喜歡的庶民料理。「柚子媽媽來上菜」頻道分享茄汁蝦仁的做法，酸甜滋味不只大人喜歡，也能收服孩子的味蕾。
2020/12/03 10:37
下鍋前1個撇步 讓蝦仁怎麼炒都爽脆
「蝦仁」是大小朋友的心頭好，從蝦仁延伸的各式料理，諸如蝦仁炒飯、蝦仁羹、蝦仁蚵仔煎或熱炒蝦仁，都很有人氣。據《自由時報》「食譜自由配」報導，週末假日若想要在家做蝦仁料理，在挑買、清洗及下鍋前掌握幾個關鍵，就能端出口感爽脆的蝦仁，色澤好看又好吃。
2020/11/28 09:12
南台灣最霸氣早餐！爆量蝦仁太過癮
來到美食之都台南就是要吃意麵，而接下來這款意麵更是網友激推的網紅美食！有網友分享「南台灣最霸氣早午餐」，只見一份份舖滿大尺寸蝦仁的炒意麵，搭配著鮮綠蔥絲，色香味俱全，令眾網友看了口水直流。
2020/11/12 09:55
