蛋白質補肌肉、穩血糖！CP值最高7食物曝光 雞胸肉只排第2名
2026/09/07 11:25:00
2026/09/07 11:30:00
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蛋白質是維持肌肉與血糖穩定的重要營養素，但許多民眾誤以為只能攝取雞胸肉。營養師蕭瑋霖公開9款高CP值蛋白質來源，包含蝦仁、鱈魚、鯛魚、雞蛋、無糖希臘優格、板豆腐、牛腱及豬里肌等。其中蝦仁蛋白質密度高且油脂少，板豆腐則是素食者首選。
蛋白質是構成肌肉的重要原料，也能增加飽足感，對於長期控制血糖有幫助，是健康飲食中非常重要一環，但除了雞胸肉還能吃什麼？營養師蕭瑋霖表示，其實可以選擇蝦仁、鱈魚或雞蛋等，若是不想吃肉，無糖希臘優格和板豆腐也是不錯的選擇。
蕭瑋霖在臉書粉專表示，有9樣食物是蛋白質CP值最高的選項，第一是蝦仁，不只油脂少且蛋白質密度最高，第二則是健身者常吃的雞胸肉，每100克約有23克蛋白質，第三則是鱈魚和鯛魚等海鮮，屬於清爽好消化的選擇。
蕭瑋霖指出，無糖希臘優格也非常不錯，蛋白質是一般優格的2倍；好取得的雞蛋是比較好消化的蛋白質，但要留意其脂肪不低；若是吃素者則可以選擇板豆腐，這是植物來源第一名；若想吃紅肉則可以選擇牛腱或豬里肌，挑瘦的部位也差很多。
蕭瑋霖建議，一餐大約可吃到20至30克蛋白質，加工肉也不能算在優質蛋白質的範疇裡面，因為鈉含量太高了，日常也可能不是蛋白質吃不夠，而是熱量都被油脂吃掉了。
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