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呂孟凡
早餐吃完就想跑廁所？營養師曝「原因」
你是不是也會吃完早餐就想上大號？對此，營養師呂孟凡解釋，這是一種生理性反射，稱為「胃結腸反射」，在早晨及餐後特別活躍，善用這項生理機制可作為改善便祕的策略。
2025/06/20 06:46
魚類DHA排行！鮭魚第6 「這種魚」奪冠
魚類有Omega-3脂肪酸，好處多多。營養師呂孟凡指出，Omega-3脂肪酸有DHA、EPA，DHA可降三酸甘油酯、預防心律不整，也能降罹患阿茲海默症的風險，美國心臟協會建議，每周至少吃90克富含油脂的魚，而鯖魚更是DHA第一名。
2025/06/08 02:29
降低癌症風險！營養師曝3種魚改善膽固醇
你聽過EPA嗎？在眾多保健營養品中，大家對omega-3脂肪酸並不陌生，但說到EPA，許多人卻不一定熟悉。營養師呂孟凡也透露，EPA在抗發炎、心血管保護等方面扮演關鍵角色，可能抑制癌症相關訊息傳導，有望減少罹患胰臟癌、肝細胞癌等惡性腫瘤的可能性。
2025/06/02 10:32
罐頭有「防腐劑」 傷身？久放不壞關鍵曝
不少長輩總說「罐頭添加防腐劑」，多吃可能傷身。不過呂孟凡營養師提到，台灣食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中，明定罐頭禁止使用防腐劑，而罐頭能夠久放，主要是因為採用「脫氣、殺菌、密封」等技術，而且就算食物加了防腐劑，民眾也不用太擔心，吃到發霉、長菌的食物還比較危險。
2024/09/13 12:23
過年囤蔬果別全塞冰箱 這17種不冰更鮮
過年期間市場休市，因此有不少家庭都會採購大量水果，不過買回來別全塞進冰箱，營養師呂孟凡表示，雖然大部分蔬果，可以冷藏方式延長保存期限，但苦瓜、木瓜、香蕉等17種蔬果，放冷藏反而容易腐爛、產生異味，建議置放於陰涼與乾燥處即可。
2024/02/08 02:52
早餐非吃不可？專家曝研究：這件事更重要
早餐常被認為是一天的活力來源，更被形容是一天中最重要的一餐。那麼，一大早剛起床到底該不該吃早餐？營養師呂孟凡指出，對於兒童及青少年來說，會建議要吃早餐，許多相關研究顯示，吃早餐後認知表現會比較好，有助提升學習表現。但也並非是「絕對要吃早餐」。
2023/10/06 09:49
早餐、晚餐吃多少影響減重？研究曝關鍵
不少人為了瘦身常常不吃早餐或晚餐，究竟早、晚餐吃的多寡是否會影響減重效果呢？近日就有研究解答。知名營養師呂孟凡分享最新的《細胞代謝》期刊，裡頭刊登在限制熱量的情況下，早餐多吃一點或晚餐多吃一點對減重效果的影響，測試結果顯示，並無明顯差異，但該作者推測早餐吃得多對減重有好處。呂孟凡除了分享該研究翻譯，更提出自己的見解，強調減重還是依照自身生活習慣調整和整日熱量控制為優先。
2022/10/06 12:55
走路能降低死亡率 最佳「步數」曝光
根據美國史丹佛大學幾年的調查顯示，台灣人平均每天走路的步數約5000步，在46個國家中排名26，算「中段班」。千萬別小看走路步數，因為這與我們的健康和死亡率「很有關係」！一篇熱騰騰在這個月初發表於法國《The Lancet Public Health（刺胳針公共衛生期刊）》的文獻，營養師呂孟凡翻譯後表示，「從這篇研究的結果看起來，其實光是走路就能降低各種原因的死亡率了」，鼓勵大家每天多走路就對了。
2022/03/10 10:33
台南友吃香腸要沾糖 北部營養師驚呆
體育署日前公布「2020年運動現況調查」，發現台南的肥胖人口比例高達39.1%，平均每10人就有4人過重，為6都之冠。調查結果出爐後，營養師呂孟凡直言「老實說，一點也不意外」，因為台南的食物又便宜又好吃，而且口味確實偏甜，她大學時期就認識一名台南朋友，對方連吃香腸都要沾砂糖，讓從小生活在北部的她大開眼界。
2021/11/07 08:47
別被名字騙了！牛梅花其實是超級瘦肉
火鍋可說是國人不分季節的必吃美食，一塊接一塊，把各種肉類放到鍋中涮，是許多「肉食族」最幸福的時刻，然而脂肪是否過高，還是要顧。營養師呂孟凡在粉絲專頁「營養麵包（呂孟凡營養師）」指出，其實「牛梅花可以說是超級瘦肉！」、「而豬梅花其實也沒有到高脂肉的標準，屬於中脂肪的肉類！」
2021/02/26 06:15
土雞蛋貴3元較營養？成分曝光打臉了
許多婆婆媽媽為了家人健康著想，在挑選食材上都會特別用心，就連雞蛋也要買蛋殼顏色較深、價格較高的「土雞蛋」，認為土雞蛋營養成分高過於一般雞蛋。對此，營養師呂孟凡就在臉書貼出兩種雞蛋的營養素比較，發現一般雞蛋和土雞蛋的內含物根本半斤八兩，「土雞蛋並沒有比較營養」，希望能為大家破除迷思。
2020/11/22 10:07
爽脆但不是筍類 玉米筍驚人身世曝光
許多人吃滷味、鹽水雞或炸物，都喜歡點上一份玉米筍，但你知道玉米筍雖然是玉米的小時候，但營養價值卻和其他許多高價蔬菜相當。營養師呂孟凡近日在臉書上解開玉米筍的「身世之謎」，就連民進黨立委賴品妤也震驚轉發。
2020/07/26 10:38
