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超級食物
最強魚類是牠！多吃能助護心、顧腦又強骨
魚類向來被視為優質蛋白質與營養寶庫，但吃哪一種魚才是真正的健康首選？多位營養學專家指出，「鮭魚」憑藉其卓越的營養密度穩坐榜首，而包含鮭魚在內的「SMASH」魚類，更是現代人對抗慢性病、維持大腦健康的關鍵。
2026/04/23 07:33
3食物降發炎 專家：味噌滾5分鐘=好菌死光
發酵食物護腸道、抗發炎，但若烹調方式不當，好菌恐在高溫下全軍覆沒。營養師陳珮淳表示，泡菜、味噌、納豆都是常見發酵食物，不過市售泡菜多已加熱滅菌，好菌含量有限，而味噌中的乳酸菌在85°C以上幾乎無法存活，若經大火滾煮5分鐘，喝到的只是味噌風味鹽湯，建議起鍋前最後1分鐘再放味噌，有助於留住好菌。
2025/11/17 05:20
1水果養腸抗老降膽固醇 營養師揭6大功效
酪梨被譽為「森林中的奶油」，濃郁滑順的口感讓人愛不釋手，卻也讓不少人對它心存「高脂肪＝會胖」的誤解。對此，營養師薛曉晶強調，酪梨其實是最被低估的超級食物之一，不僅能改善膽固醇、穩定血糖、燃燒內臟脂肪，更是腸道健康的守護者，是名副其實的「綠色奇蹟」。
2025/10/04 07:58
藍莓怎吃最健康？營養師揭密：延壽又護心
藍莓富含花青素、維他命C等營養素，經常被視為健康的超級食物。營養師呂美寶提到，藍莓尚未完全成熟時，果實中的多酚類、黃酮類等抗氧化物質處於高峰期；而隨著藍莓逐漸熟成，多酚類會減少，但花青素則會大量累積，有助於保護眼睛、大腦與心血管健康。
2025/05/19 01:19
天然胃藥！台版超級食物「1顆僅17元」
蛇年前蔬菜水果驚驚漲！高麗菜一顆破百、四季豆一斤180元、大黃瓜一條170元，「國民水果」香蕉一斤也破百，如今香蕉仍霸榜，但多位專家向CTWANT記者大推，市場已出現「便宜三寶」，分別是高麗菜、白蘿蔔、地瓜葉，其中高麗菜目前1顆僅17元左右，堪稱是「台版超級食物」，營養價值豐富，而且簡單切成細絲食用，健康價值還能翻倍！
2025/03/15 08:35
超級中的超級!「1豆類」護血管、防癌抗癌
食物中的營養密度越高，越有益人體健康。醫師張適恆表示，「超級食物」這一名詞常見於市場行銷，但事實上，有些食物的營養價值確實較高，他力推3種食物，例如黑豆。他說明，大豆類植物富含皂苷，皂甘除了有益心血管外，還可抑制大腸癌細胞。而所有大豆類植物中，黑豆的皂甘含量最高，是黃豆的2~3倍。
2025/03/03 06:44
真有超級食物？醫：吃出「2字」就健康
健康意識抬頭，越來越多人關注飲食內容，「超級食物」一詞頗為吸睛。醫師王介立提醒，「超級食物」是一個行銷用語，通常用來形容富含特定營養素的食物，其實是一種迷思，其吃更多通常並不是更好。他表示，正確的飲食為多吃蔬果、飲食多樣化、吃出「彩虹」。
2025/01/24 10:12
哈佛認證「5超級食物」!它是第一:要多吃
現代醫學發現，慢性發炎是眾多疾病的根源，會導致癌症等疾病。醫師李建璋表示，哈佛大學曾進行一項長達20年的研究後發現，5種超級食物最能降低發炎反應，第一名為番茄、第二名為莓果類、第三名為綠色蔬菜、第四名為堅果，第五名則為魚類。他表示，番茄無論大、小番茄，均含茄紅素，可有效抗發炎，「因此，大家都要多吃。」
2024/11/29 08:24
抗發炎食物曝！吃1物防腦霧、增強學習力
現代人健康意識抬頭，許多人都相當注重吃下肚的東西，對此，有醫師在節目上透露，現今大多數人的主要死因包括癌症、心血管疾病、中風等，都跟身體慢性發炎有關，而發炎又跟飲食密切相關，為此整理出5種抗發炎的超級食物。
2024/10/04 09:08
她「吃1物」1年狂鏟20公斤 醫曝驚人功效
現代人生活繁忙經常三餐外食，一不小心就會攝取過多高油高鹽的食物，有醫師就分享，曾遇過一名30歲的女患者血脂、體脂都高，最終在她的建議下用1物替代白飯，在沒有挨餓的情況成功減重20公斤。
2024/08/15 11:37
超市必買「超級大麥麵」如何擄獲婆媽芳心
超級大麥麵是由「天廚國際」由日本引進的機能穀物製成，近年來親子露營盛行，一家老小在露營地中享天倫之樂，許多人會將超級大麥麵及超級大麥列入露營食譜中，將超級大麥加入白米當作米飯做成超級大麥飯糰、飯卷，或是入菜做成和風漢堡排，順手加入超級大麥，就會讓每餐的米飯提升口感及風味，而超級大麥麵，可做成家常乾拌麵、紅糟肉湯麵、日式冷麵、韓式辣炒麵等
2023/10/04 03:00
一天能吃幾顆蛋？心臟科名醫「4字解答」
蛋是一種超級食物，不僅易得、好煮、不貴，還有滿滿的蛋白質、維生素、和礦物質，營養成分很足夠。然而，不少人也聽過有人因為蛋的膽固醇含量太高而不太敢吃蛋，怕會因此增加心臟疾病的機會，因此一個人每天最多到底可以吃幾顆蛋呢？對此，新光醫院心臟科名醫洪惠風也解釋，每個人的飲食影響血液中低密度膽固醇LDL的狀況不同，一天能吃幾顆蛋是「因人而異」，沒有標準答案！
2023/05/01 11:08
便祕快看！營養師：8黑色食材是超級食物
冬天就是吃黑色食物的季節！營養師高敏敏分享，食物們披上深黑紫的外衣，常被叫做「超級食物」。從現代營養學來看，這類深色食材大多花青素含量高、維生素跟微量元素都超豐富。高敏敏介紹富含營養的「8黑色食物」，更是大推素食者可透過紫菜補充營養。
2023/01/17 06:03
過年送禮推６種 「它」也是超級食物之一
過年送伴手禮，民眾常見準備鳳梨酥、牛軋糖、肉乾、蛋捲等，嫚嫚營養師建議，除了這些也有不少更健康的選項，若要送禮送健康也可以多參考。４種過年過節常見伴手禮，可提醒對方注意食用分量。嫚嫚營養師指出，民眾常送的鳳梨酥、牛軋糖、肉乾、蛋捲等，雖好吃惹人愛，不過這些點心其實都是「超加工食品」，已經過多道加工程序、看不出原本的樣貌，如同一般的洋芋片一般，特色通常會有較多的鹽、糖、調味料、人工色素、食
2023/01/16 05:39
想遠離癌症？台灣4大超級好食物曝光
近幾年健康飲食風潮興盛，「超級食物」這個名詞也開始出現，大家希望能藉由多吃這些超級食物，達到最強的健康效益與預防疾病的功效。健身工廠也邀請張宜婷營養師和大家分享，台灣出產不少食物也很有營養，更曝光在地4大超級食物，都是非常親民好取得又健康的好食物！
2022/07/06 03:12
「超級食物」藍莓擁有超強抗氧化能力
藍莓酸酸甜甜的滋味，做成果醬、甜點，尤其是加在起司蛋糕裏，風味絕佳，深受大人小孩喜愛。愛美的女生一定知道，藍莓富含花青素，是擁有超強抗氧化能力的「超級食物」，除了護眼之外還能清除體內的自由基、保護心血管，提高自身免疫力。根據外媒New Atlas報導，美國俄亥俄州辛辛那提大學（University of Cincinnati）的一項新研究表明，成人每天食用一把藍莓，可有效降低晚年認知能力下降的風險
2022/06/23 10:08
不是每人都能吃大蒜 有服這藥要小心
大蒜是餐桌上常見的食材，含有磷、鉀、鈣、晒，維生素C、E及高達17種胺基酸，營養價值高，也是婆婆媽媽料理、增味的好幫手。日前，有醫師分享吃大蒜的好處，不僅能增加免疫力還超營養，也提醒吃大蒜的注意事項，若民眾有服用抗凝血藥劑，建議諮詢醫師為好。
2022/03/16 04:04
夏天超疲勞？跟著營養師吃1米+5麥
超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？專業營養師、好食課執行長林世航近日發表文章說明，這個詞是有被定義的，牛津字典（Oxford learner’s dictionary）認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」。
2020/07/07 05:22
大量豐富營養的「超級嬰兒食物」！
嬰兒的胃很小，所以沒辦法吃太多東西，這也就是為什麼要確保每一餐的食物都含有大量豐富的營養。這裡所建議的超級食物適合6個月及以上的嬰兒，但是，如果你的寶寶不到1歲，請先與兒科醫生討論關於雞蛋、魚類、柑橘和優格是否適合你的寶寶，因為這些食物易引起過敏反應。
2020/04/04 08:20
草地狀元／育兒幫手！寶寶專屬年夜飯
什麼寶寶也有專屬年菜?年夜飯不用在手忙腳亂！寶寶專屬的年菜安全健康，還吃的頭好又壯壯!
2020/01/06 01:30
A咖才吃得到！天堂飛來的超級食物
來花蓮有一個超級食物，你絕對不能與他擦身而過！這超級食物所富含的維生素，不管是維生素A、Ｅ、鐵、胡蘿波素、花青素，都是天然的抗氧化劑，對於女性護眼及補充鐵質很好，直白說就是他可以一擋十。
2019/08/04 02:31
這些蔬果有夠髒！草莓控哭哭排第1名
你知道什麼水果最髒嗎？美國非營利環保機構環境工作組織 （Environmental Working Group，EWG）最新公布的2019年最髒、最乾淨蔬果前10名，其中草莓連續4年都有上榜最髒食物，草莓控們在大啖草莓時，可要特別注意草莓有沒有洗乾淨。
2019/04/29 06:48
新研究！「蟑螂奶」營養價值超驚人
全球近年來風行所謂「超級食物」，這些食物多半被認為富含高營養價值，但人人避之惟恐不及的蟑螂，牠的乳汁竟躍升為2019年超級食物，令許多網友直呼「誰敢喝啊！」。
2019/04/02 10:44
這蔬菜抗癌力驚人！超越花椰菜50倍
國人罹癌率逐年攀高，讓不少人開始重視養生觀念，最近外媒《Women’s Health》就推薦了5大「超級食物」，包括芽菜、酵母、大麥、黑蒜頭和豆薯等等，這些食物含有豐富的營養成份，不僅熱量低、未經加工，還能夠預防多種疾病，其中「嫩芽」更是含有比花椰菜多50倍的抗癌物。
2019/02/13 04:32
椰子油是超級食物？專家打臉：毒藥
近年來追求養生，網路上不少人都分享「椰子油」對身體有相當大的好處，甚至被追捧為超級食物，不過有專家就打臉，表示椰子油對心臟健康構成的風險更甚於豬油，是「十足毒藥！」
2018/08/23 12:03
5大超級食物 幫助宿便、膽固醇排光
健康的生活脫離不了「均衡飲食」，以往「超級食物（Superfood）」一詞被廣泛討論，也有許多食品行銷標榜該名詞大肆宣傳，而據美國健康網站《healthline》指出，超級食物並不該限定某單一蔬果，而是多樣、均衡的攝取對身體有益的營養素，並整理出「5大蔬果搭配」：
2018/07/27 09:00
視覺x味覺雙享受！快來試彩虹系料理
近年來已經有越來越多人願意拋開舊有的飲食習慣、有意識地嘗試健康飲食，例如多吃原型食物、低鈉低鹽低碳水、關心起姣好的名模們最愛吃的超級食物(Super food)，甚至在社群軟體instagram上也有一群熱愛分享健康料理美食照的網友們，也十分吸引目光讓人忍不住按下like。
2018/07/16 12:00
一天一蘋果超狂 降壞膽固醇大勝薑黃
薑黃是近年熱門的「超級食物」之一，具有舒緩關節炎、降低膽固醇、預防失智等功效，但美國俄亥俄州立大學進行研究發現，蘋果比薑黃還要狂，健康成人連吃一個月的蘋果，體內壞膽固醇竟減少了40%。
2018/04/21 10:09
2018超級食物預測 薑黃竟未上榜
近幾年風行吃「薑黃」養生保健，但2018年預測會流行的「超級食物」名單中，薑黃竟未入列！專家指出，今年的飲食流行趨勢將朝「古文明食物」、「發芽種子」、「紫色黑色」等方向發展，海帶、西瓜籽、紫色山藥等5大食物全都入榜。
2018/01/28 10:15
網友發現水果有異物 竟然包「子彈」
酪梨滑順的口感，加上豐富營養價值，被譽為「超級食物」，近日有美國網友在連鎖超級市場「Sprounts」買了一顆酪梨，回家切開卻掉出一顆子彈，讓女子超驚嚇，拍照上傳「Reddit（類似台灣PTT）」，引發網友熱議。
2017/06/12 11:16
