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今晨低溫探17.6度 週三變天「雨區擴大」
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健康三寶
餐桌上的「平民天王」新北甘藷上菜!
甘藷是生活中常見的食材,富含維生素、蛋白質、植物纖維、碳水化合物等人體必備的營養成份,因容易栽培、保存方便,在早期物資較為缺乏的農業社會,被視為米飯的替代品,成為重要的澱粉來源。隨著精緻農業興起,各種改良的甘藷品種應運而生,不但口感綿密細緻、香味濃郁甘甜,除了入菜之外,各種甘藷加工食品也深受喜愛,不但成為餐桌上的新寵兒,更一舉成為高經濟價值的「地下黃金」。
2022/09/22 07:00
新北農再社區領路!綠竹筍這樣吃最甜
新北市有健康三寶,地瓜、山藥及綠竹筍,其中綠竹筍主要產季為5~10月,這時候來吃不只「得時」又鮮甜。這次由綠竹社區理事長楊海塗領路,傳授綠竹筍烹煮秘訣,還分享如何自己挖到「上筍」!現在國旅正夯,民眾不只可以來體驗採收綠竹筍趣味,還能一遊新北農再社區—綠竹社區,此時不走更待何時?
2020/10/07 07:00
新北健康三寶小農帶路 嚴選好吃地瓜
新北市有健康三寶,地瓜、山藥及綠竹筍,其中台農66號紅心地瓜、57號黃心地瓜深獲消費者青睞。地瓜達人、汪汪地瓜園老闆透露選地瓜秘訣,「表面平滑無黑斑」、「鬚根越少越好」,就如同藝人阿虎所說「跟著農人吃就對了!」
2020/09/24 07:00