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飽和脂肪酸
不油卻超傷血管!這3大隱形地雷外食族常吃
不少人戒掉鹽酥雞、控肉飯，以為血脂就能恢復正常，健檢報告卻依舊亮紅字。營養師提醒，除了動物皮、動物油、肉之外，「飽和脂肪酸」還可能藏在香腸、熱狗、肉餡、奶油麵包、濃湯、焗烤等食物中，長期攝取過量，恐增加心血管疾病風險。
2026/06/27 10:19
哈佛揭5類地雷食物!大增罹癌、心血管風險
慢性發炎是許多疾病的根源。醫師李建璋表示，哈佛大學曾進行一項長達20年的研究，最後歸納出5款發炎地雷食物，包括油炸食物、精緻的穀類、含糖飲料、豬油，以及加工肉品，都是體內發炎物質的原料，經常食用會增加罹患癌症、心血管疾病風險。
2024/10/11 09:28
吃海鮮怕膽固醇過高？真兇其實是它！
很多人好愛吃海鮮，但大口享受海鮮美味的同時，又會擔心膽固醇找上門，像是「海鮮膽固醇太高了不能吃太多」、「本身膽固醇過高就不能吃海鮮」，似乎想要預防膽固醇過高的問題，不吃海鮮就對了，這樣的觀念真的對嗎？健身工廠就要邀請吳欣陵營養師為大家破解迷思！
2022/08/31 01:21
海鮮有膽固醇爆量 要少吃？其實是…
不少人認為，海鮮與雞蛋有很多的膽固醇，是否不該再吃了？衛福部國健署要告訴我們，其實我們都誤會它們了。
2019/02/28 10:31
亞培過後怕買到變質品？挑選秘訣在這
亞培近日因營養品變質，，旗下6款鐵罐裝營養品產品遭預防性下架。專家表示，如果未來擔心買到變質營養品，建議飲用前先辨認產品是否變質，不過鐵罐營養品較難辨識，利樂包包裝則較易從外觀膨脹發現變化，並觀察包裝有無凹損或裂痕。營養品新鮮度對成效也十分重要，因此也要看「生產製造日期」。
2018/09/14 03:25
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸差異在哪？
台灣在不到1年之內，接二連三爆發混油、餿水油和飼料油等油安事件，國人不禁疑問「不知道還有什麼油可吃？」。臺北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉表示，要吃出健康，選對食用油是第一步，可區分為「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」兩大類，可以一比二的比例作為食用油配置，避免過去「一桶油用透透」的習慣。
2014/10/26 11:00
