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隔夜食物
240萬人禁「5種隔夜食物」:綠色蔬菜也中
許多民眾誤以為冰箱能保鮮,但醫師提醒,冰箱僅能抑制細菌繁殖,無法殺滅病菌,對於免疫力低下的慢性腎病患者,隔夜食物風險極高。醫師列出5類「腎友禁忌」隔夜菜,包括海鮮、綠葉蔬菜、半熟蛋、涼拌菜及豆製品。醫師呼籲,腎友務必落實「吃得乾淨」原則,上述隔夜食物即便冷藏也應直接丟棄、勿食用。
2026/08/05 01:15
4種食物別放隔夜 專家:細菌暴增恐致命
講到「隔夜」的食物,不少人第一反應就會想到「亞硝酸鹽超標」、「會致癌」等,甚至將其視為「健康殺手」,只要過了夜,哪怕一口沒動也堅決倒掉。不過,《搜狐網》健康專欄點出「4類食物」,絕不能放隔夜,若不慎食用,恐引發腸胃炎甚至中毒。
2025/10/17 03:43
不吃隔夜餐、生食 祖孫每周腸胃炎 元凶曝
冰箱溫度若不夠,食物可能腐敗,吃下肚會造成腸胃炎。胃腸肝膽科醫師陳炳諴分享案例,一名女患者帶丈夫、孫子一起看診,主訴腸胃炎,飲食上非常注重衛生,也未吃隔夜餐、生食,三周內求診四次,事後發現,原來是冰箱略為故障,導致溫度不夠、食物腐敗。
2025/09/18 09:33
粽子丟冷凍庫「不會壞」?專家:趕快吃完
端午節到來,相信許多人家裡冷凍庫都塞滿粽子,甚至還找得到去年的粽子,真的可以冰這麼久嗎?食藥署表示,冷凍庫確實能有效延長食品保鮮期,但貯存過程中,品質還是會發生些微變化,因此還是建議盡速食用完畢。(賴俊佑)
2023/06/24 10:06
吃隔夜西瓜竟急診 醫:別嗑三剩食物
大陸陝西一家三口日前吃了隔夜西瓜後,開始出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,後來父母因腸胃炎住院,孩子除了出現腸胃炎症狀,還伴隨貧血,無尿,腎功能衰竭,緊急進行血液透析,血漿置換治療才撿回一命。(許雅惠)
2022/06/30 05:45