台灣珍貴原生穀物險失傳 米其林主廚出手
最新節目首集帶領觀眾深入台東，直擊布農族青年邱曉徵與家人復育台灣原生作物「油芒」的感人歷程。油芒曾是百年前台灣常見的作物，卻因口感偏硬等因素逐漸淡出飲食日常，甚至被戲稱是小鳥飼料。透過米其林主廚林祺豐的巧手研發，油芒化身美味爆米花，成功完成風味轉身。邱曉徵堅持復育不僅為了推廣超級食物，更為了守護家族記憶與布農族飲食文化。這場從「不好吃」到「香香的」轉變，不僅是農業上的重大突破，更是對文化傳承的深情告白，讓這項珍貴的原生穀物重新回到大眾的餐桌上，展現出台灣在地食材的無限潛力與文化價值。
12小時前
