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彭逸珊
不是少吃就能瘦！4代謝小偷 睡不飽胖小腹
生活習慣與飲食不佳，都可能影響身體代謝功能。營養師彭逸珊指出，減重最重要的三大關鍵其實是「吃好、睡好、心情好」，但有時忙到忘了喝水、三餐無法好好坐下來吃飯，都可能影響減重成效，對此她整理出最容易被忽略的4個「代謝小偷」。
2026/06/11 12:29
月底別吃泡麵 10種高CP值食材 免餓又減脂
每到月底手頭拮据時，不少人會選擇「少吃一餐」來省錢。不過，營養師彭逸珊分享「超市10種高CP值減脂食材」，指出有些食材不僅價格親民，烹調方式簡單又營養，例如雞蛋就是減脂期不可或缺的優質食材，豆腐、豆皮、豆漿等植物性蛋白，則有助於增加飽足感。
2026/05/08 06:52
餓到睡不著?營養師揭2原因 吃6食物不長胖
許多人每到傍晚容易感到飢餓，甚至餓到難以入睡，起床偷吃後又充滿罪惡感。營養師彭逸珊指出，這種情況可能與補償心理、晚餐澱粉攝取過多有關。不過也不必刻意餓肚子，並分享6款不長胖的宵夜選擇，如茶葉蛋、海苔片、毛豆等，飽足又營養。
2026/04/24 06:49
自助餐藏高油炸彈 黃金吃法曝 減脂穩血糖
許多外食族偏好自助餐，選擇多樣又方便，但也容易誤踩高油陷阱。營養師彭逸珊表示，只要掌握選菜比例與搭配技巧，也能讓自助餐吃得更均衡，例如先攝取蛋白質，再吃蔬菜、澱粉，有助於延緩餐後血糖上升。此外，整體餐盤分為1/4蛋白質、1/4澱粉、1/2蔬菜，其中澱粉可優先選擇未精緻澱粉，例如糙米飯、南瓜等。
2026/04/19 06:46
手搖飲喝錯老更快 專家揭3招：熱量少很多
台灣人愛喝手搖飲，但長期過量飲用，不只容易變胖，還會加速老化。營養師彭逸珊提到，有些人會喝手搖飲紓壓，但又怕影響健康，其實只要掌握選擇原則，也能喝得較無負擔，她分享「手搖飲選品3招」，最好飲用純茶類，配料可選擇寒天、仙草等，熱量相對較低。
2026/04/15 06:42
狂擦保養品仍氣色差 8食物護心、皮膚透亮
許多人為了變美，會使用各式各樣的保養品，但其實只要吃對食物，也能讓美麗由內而外自然展現。營養師彭逸珊建議三餐食材顏色越多元越好，並分享8種食物，不同顏色的植物富含各種植化素，有助於修復細胞、抗氧化與對抗發炎，氣色也會隨之改善。
2026/04/13 11:00
吃飽就想睡？餐後做1事秒醒 甩肉又防嘴饞
飯後若常覺得昏昏欲睡，可能與血糖波動有關。營養師彭逸珊提到，穩定血糖有助於降低脂肪堆積、減少嘴饞，也能提升精神狀態。她建議可透過4招穩定血糖，包括調整進食順序，先吃蛋白質，再攝取蔬菜、澱粉類，並於餐後活動15分鐘，散步、快走、伸展都可以。
2026/03/30 09:54
莫名疲倦要小心！營養師推6大排毒聖品
現代人生活環境中潛藏各種污染風險，從空氣中的廢氣、飲用水可能含有的塑膠微粒，到食物中的重金屬殘留，都可能在不知不覺中影響健康。營養師彭逸珊提醒，若長期出現不明原因疲勞或過敏反覆發作，可能與身體累積過多環境毒素有關。
2026/03/27 11:13
別只是喝水 營養師揭「6大排毒聖品」護肝
現代生活便利，但經常使用塑膠容器等，恐增加隱形環境毒素風險。營養師彭逸珊指出，空氣中的廢氣、水裡的塑膠微粒，環境毒素無處不在。若想減輕身體負擔，除了從源頭降低接觸量外，飲食上可多攝取青花椰苗、海帶等6大食物，幫助排毒、減輕肝臟壓力。
2026/03/24 01:10
5催老食物傷血管！營養師揭「凍齡清單」
有些人外表比實際年齡年輕，關鍵不只是保養，飲食更重要。營養師彭逸珊指出，食物選擇會影響皮膚彈性與身體發炎程度。經常攝取精製糖、油炸食品、酒精、超加工食物或反式脂肪，容易加速老化。她也分享5種凍齡食物，有助於抗衰老、提升免疫力。
2026/03/19 03:02
外食害隱形飢餓！越吃越胖 最缺5種營養素
上班族大多仰賴外食，但吃得飽不代表營養均衡。營養師彭逸珊指出，外食雖然方便，但飲食型態精緻，熱量容易超標，微量營養素嚴重不足，讓人面臨所謂的「隱形飢餓」，她分享5個外食族容易忽略的關鍵營養素及如何補充，有助於穩定血糖、增強免疫力。
2026/03/16 05:57
別只吃葉黃素！3種護眼食物 讓眼睛更有神
現代人幾乎3C不離身，長時間盯著螢幕，容易造成眼睛疲勞，甚至讓視力提早老化、受損。營養師彭逸珊指出，想護眼不必只依賴葉黃素，像是蝦紅素、花青素也有幫助，例如藍莓、黑豆富含花青素，有助改善眼部血液循環；紅蘿蔔、南瓜含有維生素A，可預防夜盲。
2026/03/06 10:44
吃完早餐更餓？ 營養師：5種組合快換掉
近年健康意識抬頭，不少民眾在早餐選擇上格外講究，希望吃得清爽又不發胖。不過，營養師彭逸珊提醒，錯誤的早餐搭配反而會出問題，她也整理出5種常見早餐地雷，看似低負擔，實際卻含糖高、蛋白質不足、飽足感低，建議民眾及早調整。
2026/01/03 01:58
流感重症數創高 營養師教5招：快快好
近日天氣多變，國內呼吸道疾病疫情升溫。根據疾管署統計，今年冬天流感季光是10月起至11月25日，就累積250例併發重症病例，其中有41例死亡，確定病例數及死亡數均為十年同期最高。你也中標了嗎？先別慌，營養師彭逸珊過去曾在粉專分享，5招教你如何快快好。
2024/12/02 03:47
油脂炸彈！高熱量食物曝：1熱門早餐超雷
想要維持良好體態，正確飲食遠比運動來得重要。營養師彭逸珊列出8款高熱量食物，包括爆米花、東坡肉、熱狗、和牛、臭豆腐、油條、無糖珍奶及煎餃。其中，她提到，油條是早餐店、麻辣鍋的常見食材，本身已含極高油脂，若再搭配吸飽的湯汁熱量，更為可怕。
2024/10/28 03:06
別怕澱粉 營養師曝「4類人更要吃」助增肌
許多人為了減肥，對「澱粉」避之唯恐不及。營養師彭逸珊提到，平常都說要多吃未精緻澱粉，其含膳食纖維，有助於延緩血糖上升，精緻澱粉則會影響血糖波動，但並非不能吃，例如大病初癒身體虛弱、腸胃敏感、運動後及做大腸鏡檢查前，都建議攝取精緻澱粉，有助於恢復體力。
2024/10/23 02:23
養精必吃1物！營養師列男人最缺5營養素
男性要注重身體保養，營養師彭逸珊在臉書粉專《愛健康營養師 珊珊》中發布貼文，指出男性最缺乏的5種營養素包含、維他命E、鈣、鎂、膳食纖維和維他命B2，如果要備孕則推薦鋅、葉酸、硒、精胺酸和omega-脂肪酸，幫助精子健康、增加活動力。
2024/10/16 05:05
不只提神！這些是高B群食物 吃對能護神經
若想補充維生素B，除了吃保健食品，從天然食物獲取更佳。營養師彭逸珊表示，維生素B種類多樣，怎麼挑選大有學問，如果想提振精神，可以選擇鮮奶、雞蛋、堅果類，假若要保護神經，建議選擇雞胸肉、鮭魚、雞蛋，預防貧血則是金黃奇異果、香蕉等。
2024/09/27 06:37
4組合保健品要一起吃 營養師：效果更好
現代人生活忙碌、經常外食，不少人都會定期攝取保健品的習慣，為自己補充營養、增強體力。營養師彭逸珊分享「一起吃效果更好」的四個保健品組合，讓保健品可以發揮最大效用。
2024/06/26 07:01
3大NG早餐！推9完美組合 連鐵板麵也能吃
早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，早餐不是有吃就好，還要「吃對」。營養師彭逸珊點名下列3種組合的早餐是NG早餐，最好不要碰，另外也推薦3組早餐讓你一早就有好精神。
2024/05/08 05:03
不只薑母鴨！營養師：這些護體食物補起來
冬天到了，不少人都會想著該吃點什麼補補身體？在一般人印象中，冬天到了肯定直覺想到要吃薑母鴨、羊肉爐！營養師彭逸珊表示，東方傳統的食補可不是胡亂謅的，這兩道料理可以幫助暖身、達到食補的效果；但要說到季節交替的護體食材，還是有很多值得推薦。(記者唐家興)
2023/11/29 03:49
新鮮雞蛋不會挑？美女營養師教4招
雞蛋富含人體必需的蛋白質，還有少量維生素等其他營養素。據統計，國人每年會吃掉80億顆蛋，從早到晚的料理中，幾乎都有雞蛋的身影。那你知道雞蛋新鮮度怎麼看嗎？營養師彭逸珊分享4招輕鬆判斷。
2023/10/12 05:20
小心黃斑部病變！營養師推「6食材」護眼
用眼過度已成為現代人生活日常，從早上起床先看手機、看電視，工作時看電腦、手機、平板，下班後看電視、看手機，相信這已成為大多數人的生活常態；營養師彭逸珊提醒大家，如果等到出現問題才想到要保養眼睛，其實很多時候已經來不及了，所以趁還沒有疾病產生時，趕快從「飲食」上保養才是上上之策。(記者唐家興)
2023/08/01 07:27
不是鋅！男性「5最缺營養素」曝光
保持營養均衡，才能維持身體健康，日前營養師彭逸珊在臉書粉專指出，常說女生需補鐵、男生著重鋅，但彭逸珊分享5種男性最缺的營養素，指出維生素E、鈣質、鎂、膳食纖維、維生素B2等，是男性體內最缺的營養素。
2023/05/31 08:14
飲料戒不掉！營養師5招控熱量：別理這1句
飲料百百種，也常能看見超奇葩搭配，如東泉辣椒醬加入咖啡、草仔粿奶茶。營養師彭逸珊分享，雖然手搖飲千變萬化，但只要注意「5關鍵」，就能減少喝到超高熱量飲品的機會，並降低喝飲料的罪惡感。
2023/03/03 08:20
吃錯B群無法提神！營養師揭露1關鍵
許多民眾都會吃各種保健品，而部分人吃「B群」就是為了「提神」，讓工作、學習時更有精神。但營養師彭逸珊就提醒，B群要達到提神的功效，要注意吃到的是哪種維生素B，若吃錯恐無法提振精神。
2022/08/27 06:03
