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β-葡聚醣

不是魚油！「它」防糖尿病、降血脂還瘦身

不是魚油！「它」防糖尿病、降血脂還瘦身

提到燕麥，一般人會想到作為早餐內容，醫師張家銘表示，燕麥關鍵成分在於「β-葡聚醣」，能減緩血糖波動幅度、調節代謝、改善腸道菌相，因此能預防糖尿病、高血脂、脂肪肝、慢性發炎，還可瘦腰圍。

2026/06/14 10:27

免疫力強＝重症!「1物」讓人健康、不生病

免疫力強＝重症!「1物」讓人健康、不生病

大S因流感併發肺炎猝逝，引發外界對免疫力的關注。醫師張家銘表示，最新研究發現，得流感的嚴重程度，關鍵不在病毒，而是免疫系統反應太激烈，造成免疫風暴。因此，免疫不是越強越好，而是要夠聰明。「β-葡聚醣」能讓身體不再過度反應，而是學會用更精準的方式應對病毒，減少身體的損傷。至於含有β-葡聚醣的食物，包括菇類、燕麥、海帶等食物。

2025/02/10 10:20

不是地瓜!「1澱粉」強化免疫：達食療效果

不是地瓜!「1澱粉」強化免疫：達食療效果

頻繁感冒讓人困擾，強化免疫力能有效改善。腎臟科醫師江守山表示，一名60多歲女子因頻繁感冒而就醫，他建議女子可調整飲食，每天可吃小半碗的芋頭，因芋頭含有高量β-葡聚醣，有助於提高免疫力，女子照著執行後，健康狀況大有改善。他表示，芋頭具有強化免疫力、抗氧化等功能，已達很好的「食療」價值。

2024/09/28 12:12