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客家料理
客家菜這樣點才專業？老饕激推4菜配白飯
講到客家料理，不少人都會想到客家小炒、梅干扣肉等等，除了熱炒、台菜，「客家菜」也是深受不少人喜愛。近日有網友表示，跟朋友相約去吃客家菜，不過對客家菜不熟，對此，好奇發問「有沒有吃客家菜點什麼才專業的八卦呢？」貼文曝光後，掀起熱議。
2023/11/20 12:16
寶寶師指定的客家經典菜
超級百搭的米苔目不管做鹹甜口味 還是乾湯吃法都超級美味的!
2020/10/31 01:00
氣炸鍋料理 下酒菜這樣簡單做
來了來了！你們敲碗的氣炸爐料理來了
2020/10/16 07:00
苗栗風箏節暖身 市長料理客家美食
「2019苗栗風箏文化暨客家美食節」活動將於26、27日在苗栗市河濱公園登場，苗栗市長邱鎮軍今天化身型男主廚，與國宴主廚邱寶郎一起示範客家料理，推廣客家美食文化。
2019/10/16 11:12
客家四炆四炒 成就美味得靠量體溫？
傳統客家菜四汶四炒中，有一樣食材不可或缺，清脆口感、加上天然的膠質，富含鐵質、鈣質、蛋白質、膠質，深獲大家喜愛，要找到它卻要量體溫？！發燒可萬萬不行！到底這樣食材何方神聖呢？
2018/09/10 07:00
推廣客家菜 華航這五條航線吃得到
桃園市政府客家事務局與中華航空攜手，將從9月1日起推出「桃園客家珍饌」機上餐點，未來華航從桃園出發至曼谷、吉隆坡、檳城、胡志明市及河內等5條新南向特選航線的商務艙旅客，將能吃到創新美味的客家菜餚。
2017/08/18 06:01
瘦身養氣 全台獨一無二紫蘇剝皮辣椒
紫蘇是傳統的客家食材，因為具備特殊的味道，是客家菜餚中常見的增香食材，不但可以增添蔬果魚肉的風味，還可以來醃漬蔬果，製作成紫蘇醬等等，尤其紫蘇還有很多功效，可以散寒氣、清肺氣和寬中氣。客家子弟八哥是料理達人，苦心鑽研客家料理，將傳統料理加入在地食材，變化出獨一無二的客家創意料理，甚至連醬料也加入另類創意，加入剝皮辣椒中一起醃漬，製作出全台獨一無二的紫蘇剝皮辣椒！
2016/10/14 09:23
小英最愛客家料理 馬英九狂嗑紅豆餅
總統們的飲食口味大不同！總統蔡英文愛吃不是新聞，跑行程的時候只要有機會就會品嘗在地美食，近來蔡英文特別自掏腰包聘了一名擅長「客家料理」的廚師，專門為她打點日常飲食，讓她的飲食喜好曝光；前總統馬英九先前都是吃中興便當，但最受馬前總統青睞的，還是「紅豆餅」；前總統陳水扁最愛的則是台南小吃「虱目魚湯」。
2016/07/26 08:44
文創LIFE／百年柿餅傳出好滋味！
滿滿的金黃色柿子，吸引遊客拍照，每年10月到隔年2月正是柿子的成熟期。在柿餅的產地新竹縣新埔鎮，就會出現這樣的美景，農家的三合院廣場變成了一片金黃色柿海。
2015/10/30 12:21
甜點比主菜搶戲！不吃會哭的超強布丁
每間餐廳都有主打料理，但有時爆紅的卻不是原先設定的招牌菜色！像是知名的雞肉料理店，飯後甜點推出雞蛋布丁，真材實料香濃口感，意外成為吸睛焦點，甚至吸引許多名人慕名而來，還有連鎖客家料理店，限量的法式甜點舒芙蕾，想吃還不見得吃得到，許多客人都會先電話預約，有人來甚至只點舒芙蕾不吃主食。
2015/08/16 08:47
