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去骨鳳爪

網購食品調查　畜類品生菌不合格居冠

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食藥署今（29）天公布，105年抽驗「畜禽蛋奶類」網購即食食品共128件，食品衛生指標菌及病原菌污染調查結果發現，其中有15件衛生指標菌超過衛生標準或檢出病原菌，不合格率11.7%；以產品類別來看，此次調查畜類不合格率佔居第一。

2017/03/29 07:00

去骨鳳爪費工靠經驗！成本價差2倍

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無骨鳳爪近年來在夜市熱賣，最主要就是因為方便食用，只是去除骨頭真的不簡單！我們請到「去骨達人」陳媽媽，利用剪刀，平均20秒就能將鳳爪去骨，她說訣竅沒別的，就是需要經驗，只是去骨費工也反映在成本上，和帶骨鳳爪成本價一比，差了至少兩倍！

2015/09/09 09:45