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可可粉
名醫每天必吞「1粉」15克：超強抗氧化物
健康與長壽為人類所追求。醫師江守山表示，從醫學角度而言，人可藉由飲食與生活習慣，有效延緩老化速度。他分享自身抗老化的方法，例如每天吃15克的純可可粉、每天喝3~4杯茶、每天只喝手磨黑咖啡等8招。其中，可可粉因富含黃烷醇這一多酚物質，能抗氧化、抗老化，是他大力推薦的超強抗氧化劑。
2026/03/15 02:20
「2水果」讓血管逆齡、回春:連皮吃最有效
現代人關注體重、血糖、膽固醇，但這些數字的背後，都指向一個最關鍵之處「血管」。醫師張家銘表示，血管的年齡決定了健康與否。一篇新研究發現，黃烷-3-醇（flavan-3-ols），它是一種天然植化素，存在於綠茶、紅茶、可可粉、黑巧克力、蘋果、葡萄皮與葡萄籽，因此它存在2水果：蘋果與葡萄，連皮吃更好。
2025/05/28 08:20
巧克力重金屬鎘新制2026上路 違者罰3百萬
巧克力及可可粉重金屬之鎘限量，2026年1月1日起全面管制。衛福部食品藥物管理署今（28）表示，原本新標準是要2025年實施，因綜合考量巧克力原料進口後之流通供應鏈、調整品管要求及已合法流通產品之產銷期程，故酌予調整緩衝期，延後一年上路。屆時在市面流通販售的產品，都要符合新標準，違者最重可處300萬元罰鍰。（記者：簡浩正）
2024/11/28 05:55
棉花糖超神用途曝光！主婦嗨：長知識
棉花糖除了能吃，竟然還有這功能！有一名網友指出把棉花糖放進可可粉、奶粉、糖粉罐裡，可以當做「食品乾燥劑」使用，她實際測試過後，忍不住大讚「真的能減少粉類結塊，而且絕對不怕誤食」。貼文發出後，引起熱議，不少網友都直呼「長知識了！」
2020/12/20 09:34
全家再推霜淇淋 網驚：這地方要小心
全家霜淇淋又有新口味，將兩年前一推出就創下兩天銷售十萬隻紀錄的「提拉米蘇霜淇淋」復刻上市，本體是瑪士卡邦起士粉融合新鮮蛋奶香氣做成霜淇淋，再附上一包可可粉灑在霜淇淋上增添香醇口感，但是才推出兩天，有不少新竹網友開玩笑說有「災情」傳出。
2020/10/21 10:27
冬天可可喝不完？自製1冰涼神物讚翻
在冷冷的冬天，泡上一杯熱可可絕對是一大享受！對此，有名網友表示冬天買的可可粉還有剩，他就發揮創意用可可粉製作成「巧克力冰棒」。貼文發出後，引起網友熱烈討論，還有食客分享其他吃法。
2020/07/10 11:53
毒品摻入可可粉？ 屁孩：這樣比較香
新北市三峽分局日前接獲線報，指出桃園市1名彭姓男子（24歲）販毒牟利，警方歷經連日佈線追查，專案小組昨天見時機成熟，率隊前往介壽路埋伏，先逮捕身上攜帶20包毒咖啡包的彭男，並將他帶回租屋處搜索，進而查獲25歲的涂姓同夥，當場查扣俗稱「喵喵」的卡西酮類毒品200多公克，以及用途不明的沖泡式可可粉3罐。
2017/05/26 12:04
巧克力正名 未依規定最高罰400萬
巧克力要正名了！市面上充斥著各類巧克力、可可食品，但是您知道你口中的巧克力的可可含量多少嗎？衛生福利部今（24）公告「巧克力品名及標準規定」，進行可可含量、乳脂量的成分規定，並從明年一月正式實施。
2016/06/24 07:57
白巧克力非巧克力？松露巧克力沒松露
謠言這樣說：浪漫甜蜜的聖誕節來臨，許多人會送巧克力聊表情意，例如酒心巧克力代表「愛上你」、情」。但有人說「白巧克力不是巧克力」，因為真正的巧克力應含有可可粉，但白巧克力沒有，所以不能當巧克力送人……
2016/04/17 08:41
明年起 純度未達標不得標示為巧克力
台灣民眾愛吃巧克力，尤其女性對於巧克力更是著迷，全台商機逼近30億元。但是國內並沒有巧克力成分的標準規範，許多標榜巧克力的商品並不含可可脂，僅以植物油加上可可粉代替，造成民眾混淆。今（5）日衛服部食藥署訂定規範，巧克力必須含有可可脂及可可粉或是可可膏，可可總固形物必須達百分之35，可可脂、非可可脂的固形物必須達百分之18和14，假如成分未達以上標準不可以標示為巧克力，預計明年下半年將會實行。
2015/11/05 10:48
