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李婉萍

養樂多燉肉超獵奇！營養師揭驚人熱量

養樂多燉肉超獵奇！營養師揭驚人熱量

近期網路瘋傳「養樂多滷肉」創意料理，以養樂多、醬油與水燉煮三層肉，引發熱議。專家指出，養樂多提供甜味與乳香，並非透過酵素嫩肉。營養師李婉萍提醒，此料理隱藏驚人熱量，一斤三層肉熱量高達2400大卡，若加上滷汁更驚人。建議想嚐鮮的民眾，可選用里肌肉或梅花肉替換，並搭配菇類、蔬菜增加纖維，減少淋滷汁的份量，才能在享受新奇美味的同時，避免體重失控，落實健康飲食原則。

2026/09/30 06:01

爽吃烤肉不傷身「改1烤法」大降罹癌風險

爽吃烤肉不傷身「改1烤法」大降罹癌風險

中秋佳節烤肉香，但營養師李婉萍提醒，肉類經高溫直火燒烤易產生多環芳烴等致癌物，恐危害健康。為兼顧美味與安全，建議民眾採取四招健康烤肉法：首先「以電取代炭火」並縮短高溫烹調時間，事前先將食材切薄或蒸煮；其次慎選低脂雞、魚及海鮮，減少油脂滴落；再者搭配筊白筍、青椒等蔬果串燒；最後建議自製天然辛香料醬汁，避免過多加工調味。

2026/09/25 12:27

麥當勞能吃足營養專家曝150元內完美正餐

麥當勞能吃足營養專家曝150元內完美正餐

速食也能吃得健康！營養師李婉萍分享麥當勞聰明點餐法，推薦以四盎司牛肉堡搭配四季沙拉，不僅能攝取約33克蛋白質，熱量也控制在560大卡內，且價格不到150元。她建議吃法應先從沙拉開始，並避免淋上過多醬料，飲料則選無糖茶或黑咖啡，以降低負擔。由於此組合鈉含量較高，約佔每日建議量四成，建議民眾當日其他兩餐應保持清淡，高血壓患者或需飲食控制者更需謹慎，透過正確搭配就能在忙碌生活中享受速食且兼顧營養需求。

2026/09/24 08:12

水果界黃金寶石台灣很多　兼具護眼抗氧化

水果界黃金寶石台灣很多　兼具護眼抗氧化

台灣進入芒果產季，營養師李婉萍指出，芒果富含β-胡蘿蔔素、維生素C及膳食纖維，適量攝取有助視力與免疫力。專家提醒，新鮮果肉優於加工品，建議成人每日水果總攝取量為2至4份，避免一次食用過量導致血糖波動或胡蘿蔔素血症。此外，曾有嚴重過敏史、血糖控制不佳、腎臟病患及腸胃敏感者需特別留意份量。挑選當季在地芒果最為新鮮，建議將芒果納入每日均衡飲食，並避開高糖冰品與果汁，以新鮮果肉取代，即可在享受美味的同時兼顧健康，讓芒果成為夏季營養加分的優質水果選擇。

2026/09/19 10:00

挫冰「高纖吃法」曝百元內5大營養素全包

挫冰「高纖吃法」曝百元內5大營養素全包

夏天吃冰消暑，該如何兼顧健康？營養師李婉萍提醒，多數人喜愛的煉乳、粉圓、粉條多為精緻澱粉與高糖陷阱。建議民眾選擇高纖配料組合，如芋頭、大紅豆、小紅豆與薏仁，這些食材不僅富含膳食纖維、礦物質及植物性蛋白質，飽足感也更強。此外，食用時應避開煉乳並減少糖水淋量，且因高纖配料仍含澱粉，建議將剉冰視為一份主食，避免空腹食用導致血糖劇烈波動，更要切記別再搭配含糖飲料，才能在享受清涼的同時，有效降低身體負擔。

2026/09/15 08:56

爆「甲醛白菜事件」不安心專家教3招避險

爆「甲醛白菜事件」不安心專家教3招避險

近期中國傳出「甲醛白菜」食安疑慮，加上越南娃娃菜遭質疑洗產地，引起民眾恐慌。對此，食藥署強調中國白菜未准許輸入，越南娃娃菜則有嚴格檢疫把關。營養師李婉萍提供三招自保撇步，讓民眾能安心食用：首先是徹底多沖洗幾遍，因甲醛易溶於水；其次是烹煮後將湯汁倒掉，切勿喝下或拌飯；最後是若仍有疑慮，可暫時避開白菜類，改選地瓜葉、龍鬚菜等生長環境較單純的蔬菜。透過正確的清洗與烹飪方式，能有效降低攝取殘留物質的風險，守護家庭餐桌的食安健康。

2026/09/14 07:04

雜糧界養生珍珠穩血糖、抗癌　餐桌很常見

雜糧界養生珍珠穩血糖、抗癌　餐桌很常見

薏仁不僅是常見食材，更是營養密度高的全穀雜糧。營養師李婉萍指出，薏仁富含膳食纖維、礦物質及植化素，適合取代白飯、麵條作為主食，能增加飽足感、穩定血糖。市售紅薏仁保留麩皮，纖維含量更高。雖研究顯示其有助抗發炎及調節血脂潛力，但民眾不應將其視為藥物。此外，薏仁鉀磷含量較高，腎臟病患者需謹慎食用，孕婦也不宜大量攝取。建議挑選顆粒飽滿、無異味的產品，烹飪時可浸泡後與米飯同煮，或是作為夏日低糖甜品的健康配料，取代高熱量的珍珠，達成健康飲食目標。

2026/09/08 08:11

健檢「3項目未留意」最重恐心梗、腦中風

健檢「3項目未留意」最重恐心梗、腦中風

糖尿病友常誤以為血糖穩定就安全，但專家示警，高達三分之二的糖友死因與「大血管病變」有關。高血糖會導致壞膽固醇堆積，引發動脈粥狀硬化，進而導致心肌梗塞、中風或截肢風險。醫師陳榮福強調，糖友不僅要控制糖化血色素在7%以下，血壓應維持在130/80mmHg以內，壞膽固醇更需降至100mg/dL以下。日常保養應搭配規律用藥，多攝取燕麥、木耳等高纖食物及深色蔬菜，減少加工品攝取，並留意下肢無力或易喘等血管警訊，唯有血糖、血壓、血脂三管齊下，才能確保血管健康，遠離致命併發症威脅。

2026/08/31 07:07

中元普渡供品專家推「這9項」耐放又營養

中元普渡供品專家推「這9項」耐放又營養

中元普渡將至，營養師李婉萍針對泡麵、飲料與零食供品提供健康挑選建議。挑選泡麵時，建議選擇鈉含量較低款式，並透過過水去油、粉包減半及添加蔬菜提升營養。飲料方面，以無糖氣泡水或玉米鬚茶取代高糖飲品，若需選酒則以減醣啤酒為優。零食推薦成分單純的豌豆脆片、鱈魚香絲及綠色乖乖，並強調控制攝取量，透過百卡概念解饞，讓民眾在準備供品時，既能兼顧傳統習俗，也能減少身體負擔，健康迎中元。

2026/08/24 07:02

半夜吃牛肉麵專家曝4傷害：恐胃食道逆流

半夜吃牛肉麵專家曝4傷害：恐胃食道逆流

百萬YouTuber Joeman前女友蕭伊近日爆料，雙方交往時曾因「半夜煮牛肉麵」引發爭執，此話題意外引發醫療界熱議。多位專家警告，深夜食用牛肉麵對健康影響甚鉅，營養師李婉萍指出，牛肉麵的高油脂、高碳水易導致消化不良、胃食道逆流及脂肪堆積。減重醫師張靖提醒，睡前進食會影響睡眠品質並干擾減重成效。腎臟內科醫師吳政哲則補充，牛肉麵鈉含量極高，睡前食用易因排鈉功能下降導致嚴重水腫。專家強烈呼籲，為了腸胃健康與體態管理，應避免在深更半夜攝取高熱量且重鹹的牛肉麵，以免造成身體負擔。

2026/08/21 10:38

下廚麻煩改買超商1物專家讚：纖維補到了

下廚麻煩改買超商1物專家讚：纖維補到了

外食族也能健康吃！營養師李婉萍指出，便利商店不僅賣零食，其實也是優質的營養補給站。以超商販售的黑糯米飯為例，相較於白飯，黑糯米富含膳食纖維，對於忙碌家庭或長輩而言，是方便且能補充全穀雜糧的好選擇。李婉萍建議，若想透過飲食改善腸道健康，選擇黑糯米、紫米等主食能默默增加纖維攝取量。但她也提醒，單吃澱粉營養不夠，建議搭配茶葉蛋、雞胸肉及青菜，打造完整營養組合。透過日常飲食累積膳食纖維，不僅能增加飽足感，更是維持腸道健康、預防大腸癌的關鍵行動。外食族只要聰明選擇，也能吃得均衡又健康。

2026/08/19 08:55

很多人不知醫示警身體1狀態恐成癌症肥料

很多人不知醫示警身體1狀態恐成癌症肥料

糖尿病友常誤以為僅會傷腎，事實上持續高血糖更是癌症的強力盟友。陳宏麟醫師與營養師李婉萍提醒，高胰島素血症、瓦氏效應及慢性發炎是致癌關鍵，高血糖如同供給癌細胞養分的肥料。糖友罹患肝癌、胰臟癌、大腸癌及乳癌等風險較高，建議患者務必規律用藥、穩定控制血糖。日常應落實少糖高纖飲食、規律運動以增加肌肉對抗癌細胞，並保持充足睡眠與愉快心情。若有相關警訊，應主動進行癌症篩檢，透過良好的生活管理降低癌變威脅，守護身體健康。

2026/08/17 04:08

營養師曝「吃西瓜最強攻略」抗氧化又護眼

營養師曝「吃西瓜最強攻略」抗氧化又護眼

夏天盛產西瓜，營養師李婉萍提醒，西瓜水分充足且含茄紅素、β-胡蘿蔔素等營養。紅肉西瓜富含茄紅素，助心血管健康；黃肉則有β-胡蘿蔔素，維護視力與黏膜。雖為消暑聖品，但糖尿病友、腎臟病患及腸胃敏感者需留意份量與攝取時機，避免影響血糖或導致腹瀉。健康成年人建議每日攝取2至4份水果，且應把握5至8月盛產期，選擇在地當季西瓜，既新鮮又環保。切記西瓜不宜取代正餐或睡前過量食用，以免增加腸胃負擔或導致頻尿，以適量、天然的方式享受夏季清甜滋味。

2026/08/15 10:49

喝1飲品助減肥營養師示警：已有人胃穿孔

喝1飲品助減肥營養師示警：已有人胃穿孔

檸檬水減肥法在網路上廣為流傳，許多人將其視為低熱量且能提升代謝的輔助飲品，但營養師李婉萍提醒，檸檬酸性與刺激性強，若飲用不當恐嚴重傷胃。她曾遇過患者將檸檬水當水喝，導致胃潰瘍惡化甚至胃穿孔。營養師建議減重者應掌握三大原則：務必在飯後飲用以減少胃部刺激、飲用前應充分稀釋，且每日檸檬攝取量不宜超過一顆。民眾切勿迷信喝檸檬水即能直接減肥，必須建立正確飲用觀念，在輔助瘦身的同時，也要避免對消化系統造成不可逆的健康傷害。

2026/08/14 08:08

3好友冒同1症狀接連大腸癌逝！專家示警了

3好友冒同1症狀接連大腸癌逝！專家示警了

腹瀉、便秘不一定是腸躁症！營養師李婉萍示警，許多大腸癌患者常因工作壓力大而輕忽排便異常，導致延誤治療黃金期。她列舉身邊案例，包括醫師在內皆因誤判症狀而錯失診斷。李婉萍提醒，若出現排便型態改變、糞便變細帶血、不明原因貧血等三大徵兆，應儘速就醫檢查。

2026/08/06 04:23

早餐吃錯變「台式安眠藥」 3組合越吃越累

早餐吃錯變「台式安眠藥」 3組合越吃越累

台灣外食族比例高，眾多食物可以選擇，不少民眾以為「早餐有吃就好」，快速買早餐填飽肚子。營養師李婉萍點名台灣人最愛的3種常見早餐組合，根本就是「台式安眠藥」，讓人越吃越想睡。

2026/08/04 11:02

夏天熱死人身體出現1不適才補救恐來不及

夏天熱死人身體出現1不適才補救恐來不及

夏天到來，全球不少地區面臨極端高溫，如歐洲出現數起熱死案例。營養師李婉萍發文提醒，夏天記得好好補水，很多人以為口渴再喝就好，其實覺得口渴時身體可能已經開始缺水；而長輩對口渴的感覺會比較慢，等到不舒服才補水恐怕就來不及了，她建議可設定每日喝水目標，例如早上一壺、晚上一壺確保補水，另外也建議先喝水再出門。

2026/07/21 07:23

這水果1塊等於整碗飯專家示警血糖恐失控

這水果1塊等於整碗飯專家示警血糖恐失控

榴槤被稱為「水果之王」營養密度、醣類熱量都很高，例如其維生素C超越橘子。營養師李婉萍撰文說明榴槤營養成分、榴槤的功效與禁忌等，不應把它當成飯後隨手吃的水果，若有在減肥、控糖等，吃榴槤那一餐要減少飯、麵、麵包，把榴槤視為一整份甜點吃；還有不應搭配珍奶、蛋糕、肥肉，容易導致吃下太多糖分、油脂，可能讓餐後血糖失控、消化不良。

2026/07/17 07:56

空心菜鈣含量比牛奶高　營養師揭食用禁忌

空心菜鈣含量比牛奶高　營養師揭食用禁忌

餐桌上常見的平價國民蔬菜空心菜，因口感清脆且富含多種營養素，常被視為護眼與保護心血管的綠色聖品。營養師特別指出一個顛覆傳統認知的數據，每100公克空心菜的含鈣量其實高達105毫克，在相同體積與重量的評比下，其鈣質密度甚至優於傳統牛奶，是茹素者或乳糖不耐症患者絕佳的植物性鈣質來源。不過，營養師也同步發出提醒，烹調與進食這項蔬菜時存在「2大飲食禁忌」，若搭配錯誤，恐讓豐富的礦物質在體內白白流失。

2026/07/11 09:47

痛風不能吃豆？專家破解迷思「它」才危險

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當「普林」（Purine，或稱嘌呤）在體內轉化成尿酸，尿酸透過腎臟排出體外，排不出則可能累積於關節處，形成痛風。營養師李婉萍拍影片分享，坊間流傳痛風不能吃豆類的迷思，每餐一個手掌大小的豆製品沒問題；而臺安醫院的衛教資訊則指出，痛風急性發作誘因，大多與喝酒、肆無忌憚的大魚大肉有關。

2026/07/11 09:47

颱風假看世足 3健康零食能補纖維、蛋白質

颱風假看世足 3健康零食能補纖維、蛋白質

巴威颱風來勢洶洶，全台眾多縣市明（11）日都放颱風假；而世足賽的8強西班牙對比利時也將登場，不少人也許會把握時機在家觀看。營養師李婉萍拍影片分享，若想在看比賽時吃相對健康的零食，可以選擇無糖優格沾醬、鱈魚香絲、毛豆，後兩者有助於補蛋白質、纖維，不過鱈魚香絲鈉含量相對高，建議多補充水分。

2026/07/10 10:47

不是高麗菜！熱炒店「1菜」顧腦又穩血壓

不是高麗菜！熱炒店「1菜」顧腦又穩血壓

空心菜是熱炒店常見菜色，也是民眾喜愛的國民蔬菜之一。營養師李婉萍提到，空心菜價格平實、口感鮮脆，被視為夏季與秋季不可或缺的「平民超補劑」，富含維生素A與類胡蘿蔔素、木質素與纖維質，且含鈣量高，有助於維持血壓穩定，輔助預防心血管疾病。

2026/07/08 06:48

你以為很健康？營養師點越吃越胖10大食物

你以為很健康？營養師點越吃越胖10大食物

不少人為了維持理想體態，除了積極運動外，也會特別挑選標榜健康的食品食用，希望能藉此達到減重效果。不過，有些看似健康的食物，其實暗藏高糖、高油或高熱量，若不注意攝取量，反而可能讓減肥計畫功虧一簣。

2026/06/21 10:00

外食族必看　「1水果」降膽固醇又顧腸道

外食族必看　「1水果」降膽固醇又顧腸道

紅石榴被譽為「紅寶石水果」，因豐富的營養價值受到關注。營養師李婉萍在臉書分享，紅石榴除了具有抗氧化、護心及促進腸道健康等作用外，研究更發現其成分對黃麴毒素具有保護潛力，特別適合經常食用花生、堅果及外食族群作為日常飲食的一環。

2026/06/19 07:49

1水果不只護眼、助眠！專家：還能抗氧化

1水果不只護眼、助眠！專家：還能抗氧化

桑葚不僅好吃多汁，還有豐富營養價值。營養師李婉萍表示，紫到發黑的桑葚還有及高含量的花青素，不僅有抗氧化力，減少發炎反應，還能護眼、通腸、穩定血糖、補血等作用。

2026/06/04 05:20

食材熱量難換算營養師推居家1小物就搞定

食材熱量難換算營養師推居家1小物就搞定

控制吃進的熱量，與運動同為減肥環節之一，但不少人碰上食物「到底要吃多少？」的問題。營養師李婉萍拍影片分享，部分減肥者聽取熱量攝取建議後，不確定如何將食材換算，只能亂抓，最終吃不夠或不小心吃過量；其實抓熱量與食物的比例不用太複雜，採取簡單方法即可，例如家中常見的米杯，裝滿「蛋白質1、水果1、澱粉1、蔬菜2」即約500大卡。

2026/06/02 05:53

地瓜代替白飯更健康？1吃法血糖恐飆更高

地瓜代替白飯更健康？1吃法血糖恐飆更高

不少民眾減肥時，會以地瓜取代白飯，認為相對健康又有飽足感。不過，營養師李婉萍提醒，地瓜若吃法不對，反而可能讓血糖上升更快，尤其許多人最愛的「熱騰騰烤地瓜」，其實就是需要特別注意的吃法。

2026/05/20 05:53

排便救星！「補水界紅寶石」護膚、熱量低

排便救星！「補水界紅寶石」護膚、熱量低

蓮霧不只水分高，營養價值也相當豐富。營養師李婉萍指出，補水界的紅寶石「蓮霧」，富含植化素、類黃酮與花青素，有助於對抗氧化壓力；同時含有膳食纖維，能促進腸道順暢。其低熱量、高水分的特性，也適合在運動前後作為補充水分的天然選擇。

2026/05/02 04:26

木瓜能治關節炎？專家示警亂吃恐傷肝、腎

木瓜能治關節炎？專家示警亂吃恐傷肝、腎

木瓜是市場上常見的水果，關於吃木瓜好處，也有一些傳言。營養師李婉萍拍影片說明常見迷思，木瓜籽可以吃嗎？她指出，坊間說法稱吃木瓜籽可以治療關節炎、淡化皮膚斑點，除並無證據可證實，且木瓜籽吃太多還容易傷肝、傷腎；還有吃木瓜可豐胸的說法也是不正確的，木瓜是有幫助蛋白質消化的好處，「但沒有大家想像那麼神。」

2026/04/30 07:00

蔬菜界天后正肥美！營養師：護腸胃、解毒

蔬菜界天后正肥美！營養師：護腸胃、解毒

高麗菜富含膳食纖維，不僅有助於維持腸道健康，還是護胃神隊友。營養師李婉萍提到，冬春交替正是食用高麗菜的最佳時節，高麗菜含有維生素U，幫助促進胃黏膜修復；此外，還能協助肝臟解毒、降低慢性發炎，並有助於鈣質吸收，保護骨骼。

2026/04/26 02:43