堪比高貴龍蝦！「猴水仔」小章魚太難抓　一台斤飆破千元

記者羅珮瑜／新北報導

淡水和北海岸石門一帶，有一種獨有的「小章魚」，不常見又很難抓，隨著天氣慢慢變熱，產量減少，目前每台斤售價可賣到1千元以上，堪比高貴的龍蝦。

▲「猴水仔」產量減少，目前每台斤售價可賣到1千元以上。

塑膠盒內小動物動來動去，原來這是俗稱「猴水仔」的小章魚，新北市淡水還有石門北海岸一帶四季都有大海賞賜的豐饒海味，當地人最近在夜間都會戴著探照頭燈，退潮時在潮間帶翻動的石頭中，捕捉俗稱「猴水仔」的小章魚，這是一種獨有海鮮，因為不常見而且也很難抓，所以價錢都不便宜，每台斤可以賣到1千元以上。

漁村海鮮料理老闆藍志忠：「以前沒人抓的時候量還滿多的，影響量就減少了。」

▲「猴水仔」經過簡單烹煮、川燙、泡過冰水後，口感非常鮮脆。

捕抓的技能將被淘汰，再加上捕撈的人越來越多，雖然價位1公斤至少要8百到1千，但「猴水仔」經過簡單烹煮、川燙、泡過冰水後，口感非常鮮脆，還是吸引大批老饕大快朵頤。