不是莓果！實驗證實「1水果」能護腎：夏天吃正對時

記者施春美／台北報導

▲醫師江守山表示，動物實驗發現，芒果可以保護腎臟。（圖／Pixabay）

腎臟是人體重要的排毒的器官，台灣慢性病患約有240萬人，如何護腎相當重要。腎臟科醫師江守山表示，除了一般提及的咖啡、薑黃外，還有3種食物可以護腎，包括芒果、大蒜、綠色的海帶或海菜。

根據國健署統計，40歲以上民眾中約有15%罹患慢性腎病，但多數患者卻沒有病識感。江守山在 健康節目中表示，除了充足水分、咖啡、薑黃可以護腎外，還有3種食物可以護腎。

1. 芒果：

動物實驗發現，芒果可以保護腎功能。且國外研究是使用金黃色、甜度高的水果。

2. 大蒜：

必須先將切碎或拍打過的大蒜，放置20分鐘後，再生吃或烹煮，效益最高。因為大蒜經切碎等過程，大蒜元才能與大蒜酶產生酵素反應，才能產生有益健康的大蒜素。

3. 綠色的海帶、海菜：

大多數民眾喜歡吃褐色的海帶、昆布、裙帶菜，但此類食物恐有重金屬的累積。研究發現，綠色的海帶、海菜更具護腎的效益。至於涼拌效果更好，研究發現，涼拌或煮過的健康效益，沒有差別。