堅果不是都健康！「這款」害人慢性發炎　醫：吃多還會嘴破

記者施春美／台北報導

▲醫師蕭捷健表示，杏仁缺乏Omega-3，而是含有危害健康的Omega-6，容易使人慢性發炎。(圖／Pixabay)

健康資訊普及，越來越多人知道堅果是健康食物。醫師蕭捷健表示，堅果大多富含Omega-3脂肪酸，具有抗發炎、保護心血管等功能，但杏仁缺乏Omega-3，而含有危害健康的Omega-6，容易使人慢性發炎，而慢性發炎會增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等風險。此外，杏仁吃多還會嘴破，且降低血管的修復力。

減重蕭捷健曾在其臉書表示，好的油脂能改善慢性發炎，且能減重，富含Omega-3和Omega-9是好油，過多Omega-6則容易造成身體慢性發炎。由於外食經常會攝取到大量的Omega-6，所以平常應多攝取Omega-3和Omega-9油脂。

他今(11日)在 臉書表示，由於Omega-3能抗發炎、增加一氧化氮(NO)，現在人都知道要補充Omega-3，但杏仁幾乎不含Omega-3，它幾乎只含 Omega-6，吃多還會嘴破。

他表示，相較之下，核桃、夏威夷果仁就是完美的堅果，富含大量 Omega-3，能有效平衡脂肪酸比例。此外，富含Omega-3的食物還包括魚類，民眾不妨每週吃2次深海魚（如鮭魚、鯖魚、秋刀魚）。