不是靠吃補！「116歲抗老阿嬤」還能打橋牌　「1句話」揭長壽關鍵

記者鄭玉如／台北報導

若想健康長壽，除了均衡飲食與規律作息外，保持良好心態也不可或缺。家醫科醫師李思賢提到，英國一名高齡116歲人瑞艾瑟爾，曾分享自己的長壽秘訣，包括「不與人爭論」、「按照自己的方式生活」，即使百歲高齡仍持續打橋牌。對此，醫師整理出4大長壽關鍵，例如增加生活中的自主感、找一個需要社交和動腦的嗜好。

116歲人瑞長壽秘訣曝！無加工飲食＋低壓力生活成關鍵

李思賢在臉書粉專分享，艾瑟爾（Ethel Caterham）1909年8月21日生於英格蘭漢普郡，2025年4月底成為全球年齡最高的在世老人，以飲食層面來看，艾瑟爾成長於二戰前後的英格蘭，飲食環境幾乎不可能接觸到超加工食品、精製種子油或高果糖玉米糖漿，這種「被動形成的乾淨飲食型態」，可能在無形中成為維持她代謝健康的重要基礎。

當艾瑟爾被問到長壽秘訣時，她只說「我從不和人爭論，我聆聽，然後按照自己的意思去做。」以代謝醫學角度來看，正是老化最核心的機制之一。李思賢解釋，當人體面對衝突、威脅或持續的社交摩擦時，大腦的杏仁核會啟動HPA軸（下視丘－腦垂腺－腎上腺軸）反應，使皮質醇在短時間內迅速升高。急性皮質醇反應屬於正常的生理保護機制，但若長期處於慢性偏高狀態，恐對代謝系統造成傷害。

健康、長壽很簡單！阿嬤掌握生活控制感 百歲仍在打橋牌

另外，艾瑟爾提到的「按照自己的意思去做」，也反映出「控制感」與長壽的關聯性。多項追蹤研究發現，對自己生活有較高內在控制感的人，不只死亡風險更低，連代謝指標都更漂亮。再者，艾瑟爾在百歲後仍持續打橋牌，橋牌需邏輯推理、記憶、機率計算與解讀對手意圖，同時刺激前額葉皮質和邊緣系統，幫助延緩海馬迴萎縮，降低失智症發生風險，且橋牌屬於社交型活動，社交連結能降低皮質醇、激活副交感神經。

醫列長壽4大關鍵！減壓、找到嗜好、認真對待心率變異性

李思賢提醒，若想活得長壽健康，可以從4方向著手，首先是「識別生命中的慢性衝突源」，思考哪些事情值得投入，哪些只是消耗皮質醇的習慣性摩擦；第二是「增加生活中的自主感」，無論工作節奏、飲食選擇、社交安排，盡可能為自己保留更多「由我決定」的空間。

第三是「找一個需社交與動腦的嗜好」，例如棋類遊戲、樂器、讀書討論，定期的認知挑戰，有助於大腦訓練；最後是「認真對待HRV（心率變異性）」，它是衡量自律神經平衡最直接的指標，長期壓力會讓HRV持續下降，這個數字比BMI更能預測代謝年齡。