陳盈潔晚年失智還中風！研究證實「驚人關聯性」　醫籲5食物少吃

台語歌后陳盈潔今（12）日傳出病逝，享壽72歲，好友于美人發文證實她晚間7點離世。陳盈潔晚年健康狀況一路惡化，除曾中風、失智，身體又出現急性腎衰竭、敗血症等重症。國家衛生研究院研究證實，中風後得到失智症的機會約30％，而復發性中風後失智症的發生率則高達41.3%。

國衛院指出，中風是血管性失智症與阿茲海默症(Alzheimer’s disease, AD)的危險因子，中風患者如果存活下來，26週內會逐漸恢復功能，然有三分之一的中風患者會伴隨認知功能障礙的現象。國際研究報告指出，中風病人得到中風後失智症(post-stroke dementia, PSD)的機會30％。首次發生中風的病患，在一年內發生失智症的比率為7.4%，而復發性中風後失智症的發生率則高達41.3%，目前仍沒有有效的生物標記，足以觀察並確認罹患中風後失智症的風險，以及早控制和治療。

重症科醫師黃軒過去也在臉書發文衛教，大腦是人體最重要的器官之一，它控制著記憶、學習、行動和情緒。如果想要保持大腦的健康和活力，就需要注意飲食的選擇，因為有些垃圾食物會對大腦造成損害，影響智力和心理狀態。他指出，以下有「五種垃圾食物」都可能對大腦有負面影響：

反式脂肪

反式脂肪是一種人工合成的不飽和脂肪，常見於人造奶油、烘焙食品、薯片、餅乾、冷凍和罐頭食品等加工食品中。反式脂肪會增加心臟病、糖尿病、肥胖等慢性病的風險，也會影響神經發展和血管健康，導致大腦萎縮、記憶力減退、認知功能下降和失智症的發生。

含糖飲料

含糖飲料指的是添加了糖或其他甜味劑的汽水、果汁、運動飲料、能量飲料等液體飲品。含糖飲料不僅會增加體重和血糖，還會影響荷爾蒙分泌和營養素吸收，造成神經細胞受損和血管阻塞。長期喝含糖飲料會降低學習能力、記憶力、整體腦功能和新神經元的生成速度，也會增加發生阿茲海默症或中風的可能性。

精製碳水化合物

精製碳水化合物是指用加工過的穀物製成的產品，如白米、白麵包、白麵粉、餡餅等。精製碳水化合物會剝奪原始穀物中的纖維和其他有益大腦的營養素，增加罹患心臟病、糖尿病、肥胖、乳癌和大腸癌等慢性病的風險，以及認知功能衰退和失智症的風險。

高加工和包裝食品

高加工和包裝食品是指從天然食物中移除了重要營養，並用糖、脂肪和鹽取而代之的產品，如方便麵、速凍餐、罐頭湯、零食等。這些食品缺乏對大腦有益的抗氧化劑、歐米珈-3脂肪酸、纖維等成分，而含有過多的卡路里、反式脂肪、添加劑等有害物質。這種飲食方式會導致身體積聚過多的脂肪，影響大腦組織和血液循環，減少大腦容量，甚至可能破壞血腦屏障，讓有害物質侵入大腦。

酒精

酒精是一種神經毒素，會直接殺死大腦細胞，影響神經傳遞素的平衡。偶爾小量喝酒也許無傷大雅，但長期或過量喝酒會造成永久性的大腦損傷，導致記憶缺失、混亂、不穩定甚至失明。另外，長期有飲酒習慣的人，甚至於再加上營養不良，如缺乏維他B等，會造成腦細胞更嚴重的傷害