阿基師之熱炒必點兩大名菜 不藏私好吃撇步大公開
節目中心/綜合報導
三五好友聚在一起吃熱炒喝點小酒，真是上班族的小確幸啊！阿基師今天要傳授我們在家也可以輕鬆炒出好吃熱炒名菜的小撇步，材料簡單料理快速，快來看看怎麼做吧！
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▲（圖／翻攝自型男大主廚）
【蔥爆松阪豬】 材料：松阪豬、蔥一把、米酒100CC、辣椒一根。 調味料：醬油膏一大匙、蠔油少許。
※阿基師小撇步一：松阪豬肉逆紋切，肉質Q彈不會太硬。 ※阿基師小撇步二：利用米酒煨煮，肉質回軟香又甜。
▲（圖／翻攝自型男大主廚）
【炒蛤仔】 材料：蒜末、薑片少許、蛤蜊、米酒二大匙、九層塔。 調味料：醬油膏一大匙、糖少許、醬油少許、烏醋少許。
看完是不是也忍不住開始分泌口水了呢？今晚下班就先去超市採買，回家大展身手吧！（温雅琪報導）