日本狂銷2千萬碗 三層麵體涼麵全家開賣

記者馮珮汶/台北報導

漸漸進入夏天,這週全台氣溫更是有機會飆高到32度,根據統計天氣熱連帶冷食銷售也翻倍。根據便利商店統計,像是涼麵一年銷售達到15億,光是麵條長度加起來就可以足足繞地球29圈,因此便利商店就引進日本狂賣2000萬碗的三層麵體熱銷涼麵,預估夏天業績可以成長2成。

▲三層麵體為基底,口感更為Q彈。(圖/記者馮珮汶攝)

全家便利商店表示,根據統計4到9月是便利商店涼麵熱銷期,尤其當溫度超過25度時涼麵銷售就會明顯上升,因此全家特別引進在日本熱銷2000萬碗的三層麵體為基底,推出日式和醋冷麵、韓式泡菜冷麵等2種口味, 售價69元。

▲日式和醋冷麵。(圖/記者馮珮汶攝)

鮮食部部長黃正田表示,這次請到有20年經驗的日本製麵達人來台進行技術指導,以三層麵體當基底,採軟硬軟新工法製成,中間較硬、外層含水量高且易吸附醬汁,口感較紮實Q彈。其中日式和醋口味主打酸甜帶有昆布香氣的和醋醬汁;韓式則是辣中帶有酸甜的口感,各有各的擁護者。

▲韓式泡菜冷麵。(圖/記者馮珮汶攝)

超商表示,5月10日到16日使用app的Beacon到店優惠取pin碼活動,及可享嚐鮮價55元的優惠活動,限量2.5萬組;5月23日前涼麵全品項可享加10元購買指定茶飲料優惠活動。

▲日本全家三層麵體涼麵熱銷2000萬碗。(圖/記者馮珮汶攝)

此外,黃正田也說,涼麵熱銷的關鍵就是麵條與醬汁,因此在傳統最熱銷的麻醬涼麵系列也將蒜泥包獨立出來,做成麻將、醬油及蒜泥的三醬包,消費者可以自行調整口味,目前共有3款可以選擇,價為從42元到59元。

▲麻醬涼麵系列推出三醬包,可以自行選擇喜愛口味。(圖/記者馮珮汶攝)

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