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80年黑豆醬油大廠高慶泉 榮獲國家磐石獎肯定

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【廣編特輯】

來自中部的黑豆醬油廠高慶泉,以其優異企業經營策略及創新的電腦智能製程獲得評審青睞,在眾多知名企業競爭下脫穎而出,榮獲「第27屆國家磐石獎」,並獲副總統陳建仁接見表揚。副總統於接見致詞時,表示肯定中小企業對台灣的重要貢獻,除提供大量的就業機會,更是台灣的競爭力所在。

高慶泉(業配)

1939年,醬油拌飯的年代,創辦人「高慶」先生,堅持「用心釀造」四個字以他的名字「高慶」,再加入釀造醬油的靈魂「泉水」創立「高慶泉」。高志堅董事長,同時也是一位資深牙醫師,除了堅持父親「用心釀造」的信念外,並秉持醫生對健康、安全的要求,懷抱著感恩的心,帶領著同仁以「誠信、務實、創新」的經營理念一同努力。不僅要求原物料溯源管理,同時,公司也通過三級品管、ISO22000及HACCP認證,更積極與中研院研發新產品,期望能朝向生物科技發展。

此外,高慶泉公司不斷於製麴設備上創新與精進,將傳統釀造醬油的工藝,導入APP電腦智能管理,讓製麴溫度及濕度更加穩定,醬油的品質也更安全無虞。設備上不斷的創新,就是期望高慶泉釀出的每一瓶醬油更安全健康。

為擴大醬油市占率,2017年增設全新製麴發酵設備,提高產能與營收,讓高慶泉邁入國際、餐飲、加工…等市場,讓台灣黑豆醬油的美味散播到世界每個角落,並成為全球華人醬料指定品牌。

高慶泉(業配)

高慶泉堅持從原料到醬油,盡可能做到零廢棄物,以及水資源再利用處理,展現愛護地球的決心。亦積極與各大專院校產學合作,舉辦各式料理比賽,提供學子觀摩學習的機會,為教育盡一份心力,並定期與各機關團體合作,關懷弱勢族群,捐贈物資,以實際行動回饋社會。

董事長高志堅表示,80年老字號的高慶泉賣的不只是醬油,還是記憶中媽媽的味道、安心的古早味,讓消費者找回熟悉的「健康調味 幸福好滋味」。

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