超神奇！耐高溫巧克力問世 好吃又不融你手
2015/12/29 22:27:00
2015/12/29 22:27:34
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國際中心／綜合報導
「只融你口，不融你手」不再只是廣告口號，瑞士一家巧克力製造商成功研發出一款終極巧克力，號稱在38度C的高溫下也不會融化，消息一出，讓所有甜食愛好著躍躍欲試，也將為業界帶來一場革命性的風暴。
▲示意圖／達志影像
據英國《鏡報》報導，市面上的巧克力夏天如放在室溫下，沒過多久就會融成一攤泥，百樂嘉利寶（Barry Callebaut ）即將推出的這款產品，耐熱度足足比一般的巧克力要高上4度，即便拿在手中也不會沾得到處都是，品牌執行長就說，這創新的發明可能會徹底顛覆整個業界。
▲示意圖／達志影像
尤其是對中東、非洲，或是許多亞洲國家來說，天氣太炎熱時，保存巧克力不容易，看準千億商機的巧克力市場，百樂嘉利寶從10年前開始投入「不會融化」巧克力的製作計畫，當中曾研發出耐熱度55度的產品，因為味道不夠濃郁而捨棄，經過多年才終於找到完美配方。
▲示意圖／達志影像
另一家大廠雀巢（Nestle）緊跟在後，也找到巧克力不會融化的關鍵，且宣稱他們的巧克力耐熱程度達40度，並在3年內就會上市，較勁意味濃厚。
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