真的是「黑金」！一杯喊價12000　業者曝咖啡豆來頭：全球頂級競標豆

2023/07/06 17:04:00

文／CTWANT

日前中國浙江溫嶺一名網友在網路上分享，自己家樓下新開一家咖啡廳，而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣（約新台幣1萬2000元），消息一出引起許多網友關注。（圖／小紅書）

▲日前中國浙江溫嶺一名網友在網路上分享，自己家樓下新開一家咖啡廳，而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣（約新台幣1萬2000元），消息一出引起許多網友關注。（圖／小紅書）

日前中國浙江溫嶺一名網友在網路上分享，自己家樓下新開一家咖啡廳，而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣（約新台幣1萬2000元），消息一出引起許多網友關注。事後咖啡廳負責人出面表示，由於該手沖咖啡的咖啡豆，屬於全球頂級咖啡生豆賽事內的競標豆，因此價格才會如此昂貴。

近日中國浙江溫嶺一名網友在網路上表示，自己家樓下新開一家咖啡廳，而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣，消息一出立即引起大批網友關注。而該咖啡廳負責人胖含，也在5日深夜發布貼文，解釋價錢為何如此昂貴。

胖含在文中表示，該款要價2888的手沖咖啡，使用的咖啡豆，是屬於全球頂級咖啡生豆賽事（BOP）內的競標豆，擁有嚴格的評分標準，同時該競標豆也是競賽內得分最高的咖啡豆，分數高達96.5分是來自巴拿馬瓜瓜果莊園的「黑豹」。

根據《浪潮新聞》指出，胖含在受訪時也表示，除了店內這款使用「黑豹」咖啡豆沖製的咖啡，另外還有其他在BOP排名前50的咖啡豆可以做飲用。胖含也指出「一杯精品咖啡的誕生，不僅需要品質極高的咖啡豆，對咖啡豆的處理加工、烘焙、碾磨和製作等一整個流程也都有嚴格要求，這需要優秀的烘豆師以及咖啡師經過專業的訓練、了解咖啡、有著穩定的沖煮技術，才能將精品咖啡文化所倡導的『地域風味』更好的傳遞給顧客」。

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