「必比登3連霸早餐店」暫停營業！老闆親揭原因 台北最強蛋餅剩這裡吃
2026/09/02 12:51:00
加入Google首選
請點選打勾將「三立新聞網」為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導
去看看
近期台灣餐飲業出現停業潮，曾連續三年榮獲米其林必比登推介的台式早餐店「軟食力」，因面臨嚴重人力不足挑戰，宣布大安店將於9月5日至9月30日暫停營業，以便重新調整營運模式，行天宮店則維持正常營業。此外，花蓮必訪的老字號地標「廟口紅茶」，因店面房屋與設備過於老舊，決定進行拆除重建，將營業至9月8日後暫時熄燈。
要吃要快！連續3年拿下米其林必比登推介的早午餐店「軟食力」，近日宣布因人力問題，大安店9月5日起將暫停營業；另外，花蓮成功街開業75年的「廟口紅茶」，近日公告因房屋、設備設備老舊，將進行拆除重建，營業至9月8日後將暫時停業。
必比登早餐店因人力問題暫停營業
「軟食力」2024年起連續3年拿下米其林必比登推介，根據米其林官網介紹，軟食力創立於2017年，經搬遷後最終落腳行天宮旁的巷弄中。小店以南臺灣的軟式粉漿蛋餅為特色，煎至表皮酥脆、內餡軟嫩，超過10種餡料可以選擇，如花椒麻辣香腸或豆乳雞，為臺式傳統早餐注入新滋味。店裡也提供飯糰與饅力堡，後者以黑糖饅頭取代漢堡麵包，經典之餘帶有創意巧思。
軟食力2025年4月開設大安店，沒想到9月2日凌晨宣布，軟食力大安店9月5日至9月30日將暫停營業，店家發文坦言，「人力的安排一直都是我們最大的難題。這1年多來，我們一直在徵人、補人、訓練，再重新調整」，深思熟慮後最終選擇暫停營業，「這段時間我們會重新整理人力、營運方式，也好好想想，一間我們喜歡、客人也喜歡的軟食力，要怎麼樣才能健康地一直走下去」，行天宮店仍然會正常營業。
花蓮知名鋼管紅茶將拆除重建！最後營業時間曝
花蓮「廟口紅茶」為遊客必朝聖老店，因在城隍廟斜對面而取其名，最著名特色為店內架設的4根鋼管，將煮好的紅茶、酸梅汁、杏仁茶從二樓飲料桶引流至一樓，打開水龍頭就能裝飲料，另外牛粒(台灣馬卡龍)也是招牌甜點，有別於市面常見的圓形，「廟口紅茶」的牛粒則是長條型，搭配鋼管紅茶就是花蓮最道地的下午茶。
然而「廟口紅茶」近期公告，「因房屋及設備老舊，我們將進行拆除重建，原址營業至115年9月8日，重建期間，廟口紅茶將暫停營業」，店家表示，未來若有新的營業安排，會再另行公告。
現正直播
CH54三立新聞台直播
其他人也在看
