校園食安未爆彈？林延鳳爆北市府要廠商「硬接單」　學童冬天恐吃冷飯菜

政治中心報導

2026/09/29 20:31:00

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台北市金華國中爆發營養午餐食安疑慮，有學生食用小卷後腹瀉，北市府卻定調為認知作戰，引發各界譁然。市長蔣萬安前往學校視察，卻僅檢測餐點鹹度，遭議員林延鳳批評抓錯重點，強調應針對食材鮮度、來源及衛生進行稽查。此外，林延鳳更揭露教育局強逼廠商超負荷供餐，導致食材需提前退冰送達，恐讓學童在冬季吃到冷飯冷菜，嚴重影響食安與供餐品質。面對家長對於供餐流程的擔憂，市府卻以政治操作回應，被質疑缺乏危機管理能力，未能落實食安把關責任，引發社會對北市校園營養午餐政策的高度關注。

台北市金華國中近日有學生因為吃了含有小卷的營養午餐而出現腹瀉的情況，遭到議員踢爆後，北市府卻反批烏龍爆料，甚至稱是認知作戰，不過校長也發公開信致歉。而市長蔣萬安29日也到金華國中視察營養午餐，但從市府提供的照片，他卻是拿起儀器測營養午餐的鹹度。對此，台北市議員林延鳳就在三立談話節目《台灣ON AIR》納悶測鹹度的意義為何，更爆料市府要供餐廠商硬接，恐怕等到冬天，學童吃到的營養午餐會是冷的。

台北市議員林延鳳爆料，市府要供餐廠商硬接，恐怕等到冬天，學童吃到的營養午餐會是冷的。

林延鳳質疑，小卷出現問題應該是檢測食材鮮度，且今天的菜色中根本沒有小卷，無法理解測量鹹度的用意。她認為，若身為幕僚，會建議市長直接訪查供餐廠商，確認食材安全與工廠整體衛生問題；主持人許貴雅也補充指出，應進一步詢問海鮮來源、冷凍天數等品管狀況。

此外，林延鳳更引述家長團體的預警指出，隨著11月、12月天氣變涼，學童可能面臨吃冷菜、冷飯的隱憂。她說明，由於教育局要求供餐廠商硬接超出原本產能的訂單，例如將原本僅能供應三千至五千人的廠商硬接到七千人，導致廠商必須提早準備食材與退冰肉品，並提早送達學校。原本可能於11點半送到、12點供餐，現在為了因應龐大量能，部分批次可能早在10點半就必須送達，進而引發後續校園食安與餐點溫度的疑慮。

面對家長的擔心與預警，林延鳳質疑教育局與市長未能做好風險與危機管理。對此，時事評論員溫朗東則指出，市府稱此事件為認知作戰，本身就是他們的危機管理方式；林延鳳對此表達認同，直言市府將問題都推給政治操作。

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