氣候異常海水變熱衝擊生態　日本當季海鮮面臨無貨窘境

海水升溫衝擊海洋生態！日本秋季鮮魚嚴重欠收

氣候變遷與海水升溫持續影響全球漁業。近期日本秋季本該盛產的「竹筴魚」、「秋鮭」與「秋刀魚」等當季鮮魚傳出嚴重欠收，不僅超市鮮魚區面臨無貨可賣的窘境，連主打鮮魚吃到飽的餐廳也深受影響，不得不緊急調整菜單因應。

位在日本東京車站、以專賣竹筴魚料理聞名的餐廳，原本提供僅需 1600 日圓（約新台幣 320 元）的酥炸竹筴魚及午餐「涼拌生拍竹筴魚」吃到飽套餐。然而，近期店家卻在自由取用的冷藏櫃前貼出告示，呼籲饕客適量拿取。

日本電視台記者 岩崎陽： 「店內寫著，因為竹筴魚捕獲量差，請消費者只拿吃得下的量。」

由於竹筴魚供應緊縮，業者陷入無貨可賣的危機，只能規劃尋求其他魚種替代。

店長： 「我們打算把竹筴魚，換成鯖魚，推出『涼拌生拍鯖魚』。」

全國漁獲警訊！北海道秋鮭產量創歷史新低

這波缺貨潮不只侷限於竹筴魚。走一趟東京超市的鮮魚專區，當季主力魚種同樣難覓蹤影。

超市鮮魚專區負責人： 「目前當季該出現的，秋刀魚和秋鮭，都是缺貨的狀態。」

根據各地漁獲統計，本該盛產秋鮭的北海道，今年陷入史上捕獲量最低的窘境；宮城縣的秋鮭同樣遭遇欠收；青森縣則捕不到鯖魚和鮭魚；廣島特產的養殖牡蠣更因海水溫度偏高，死亡率大幅高於往年；就連日本竹筴魚捕獲量最多的長崎縣松浦市，今年的捕獲量也僅剩去年的五成左右。

海域出現「暖水魚」 極端氣候導致颱風頻發

對於當季魚種大規模缺貨的原因，市場與業者普遍指向環境因素。

超市鮮魚專區負責人： 「可能受到海水水溫上升等，諸多因素的影響。」

在青森八戶港，漁船捕撈上岸的漁獲出現異常轉變，原本該出現的秋季魚種不見蹤影，反而大量捕獲巴鰹、齒鰆等原本生活在溫暖海域的魚種。

定置漁業漁民： 「這些都是原本在這，不會捕到的魚。」

極端氣候帶來的海水水溫升高，除了改變海洋生態與魚群分布，更因蒸發量加大，導致西太平洋在進入 10 月下旬後仍利於颱風生成。強颱「薔琵」的強勢崛起是否會對日本或台灣造成直接影響，各界氣象單位正持續密切緊盯其最新動向。