天冷害心梗急送ICU 專家嘆：發病前全都吃過「1料理」
2026/11/10 09:35:00
2026/11/10 09:45:27
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氣溫驟降是心肌梗塞的好發季節，營養師趙強提醒，民眾愛吃的麻油雞、羊肉爐等加酒料理，即使烹調後仍可能殘留高達七成五的酒精，且伴隨大量油脂，極易誘發心血管疾病。三高患者與心血管疾病史者應盡量避免食用。醫師也呼籲，若出現胸痛、冒冷汗、呼吸喘等心梗前兆且持續未緩解，切勿輕忽，應儘速就醫以策安全。
天冷會使得血管收縮，是心梗的好發季節。營養師趙強表示，低溫時節，他在心臟內科加護病房，就遇到好幾位心梗的患者，共同點是發病前都吃了麻油雞、羊肉爐等加酒料理。他提醒，即使經過烹調，仍可能殘留75%的酒精量，會增加心血管疾病的風險。因此，三高患者最好別碰這類食物。
趙強在其臉書表示，天氣開始變冷，總有人想吃熱呼呼的料理，例如麻油雞、羊肉爐、薑母鴨等。然而，根據研究，加酒烹調的料理，點火燒過至火焰熄滅，仍可殘留75%的酒精量。
趙強表示，這類加酒料理不只有酒的問題，可能同時會帶來大量的油脂，因此，有心血管疾病、高血壓、高血脂病史的人，最好遠離這類食物。
恩主公醫院心臟內科主任林岳志在該院網站表示，大部分心梗可透過改善作息、飲食習慣來避免，但仍有不可抗因素。民眾平時可透過「心痛指數評估量表」來自我評估，以便及早發現並治療。
所謂的「心痛指數評估量表」包含胸痛、嚴重上腹痛、呼吸喘、冒冷汗；此外，虛弱、暈眩、嘔吐、心跳不穩定、左肩膀或背部疼痛，甚至昏迷，也可能是心梗的表現，切莫因症狀輕微就忽略。若是持續5分鐘以上，或休息20分鐘後仍未好轉，就可能是心梗或其他心臟疾病，應儘速就醫。
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