冬天減肥有解了？研究發現16至19°C環境 身體燃燒熱量更驚人
2026/11/10 22:14:00
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天氣變冷有助消耗熱量？研究指出，人體短時間處於16至19°C環境，能量消耗比24°C多，平均每天約增加188大卡。醫師說明，關鍵在於棕色脂肪受寒冷刺激會啟動產熱機制。不過專家提醒，這僅為短時間試驗，切勿刻意挨凍減肥，尤其心血管疾病患者更應避免。秋冬減重仍需靠規律運動與飲食控制，才能健康瘦身。
天氣變冷，竟然也可能幫助身體多消耗熱量！有研究發現，人體短時間處在約16至19°C的微涼環境，能量消耗可能比24°C左右的室溫更高，平均換算每天約多188大卡。不過，別以為穿少一點、挨餓受凍就能瘦，真正能不能減重，還是得看飲食控制和運動習慣。
研究數據也有來源依據。刊登於《Frontiers in Physiology》的2022年系統性回顧與統合分析，納入10項隨機對照試驗，發現受試者短時間處在16至19°C環境時，相較24°C，能量消耗平均增加約188.43大卡，但這是研究條件下的平均差異，不能直接解讀成每個人每天都能固定多燃燒188大卡。
初日診所院長李唐越解釋，關鍵在於人體的「棕色脂肪」。當身體感受到寒冷，棕色脂肪會啟動產熱機制，利用能量製造熱能、維持體溫，因此可能增加熱量消耗。不過，研究探討的是短時間低溫刺激，並不代表長期待在寒冷環境就能有效減重。醫師也提醒，別因為天冷就刻意降低室溫，甚至用冰水浴、挨凍的方式減肥，尤其有心血管疾病或慢性病的人，更不應自行嘗試極端低溫。秋冬想控制體重，還是得從日常習慣下手。
運動方面，可以把握天氣不悶熱的時候快走、慢跑或騎單車。世界衛生組織建議，成年人每週累積150至300分鐘中等強度有氧運動，並至少安排2天肌力訓練；天冷運動前也要充分暖身，避開氣溫過低的時段。飲食則要小心秋冬進補變成熱量陷阱。吃火鍋可選清湯或昆布湯，少吃加工火鍋料，搭配肉類、蔬菜及豆腐，澱粉適量就好，薑母鴨、麻油雞建議多人分食，避免連湯帶料吃過量。嘴饞時，也可以用無糖熱茶、無糖豆漿、茶葉蛋或毛豆取代高糖飲料和甜點。
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