冰塊生菌數過高 85度C違反食安法遭開罰
2017/07/21 15:55:00
2017/07/21 22:42:53
更新
台東知名的85度C咖啡店，自製冰塊檢驗出生菌數過高，衛生單位複驗未通過，將依違反食安法開罰。
▲圖／翻攝自85度C臉書粉絲專頁
夏季炎熱，冰品消費的旺季，台東縣衛生局從6月開始對台東知名冰品店，抽檢項目包括生菌數、大腸桿菌，以及冰品配料，總共30件。
結果3件衛生標準不合格，經輔導業者限期改善後複驗，1件同豪企業社（85度C）冰塊生菌數200 CFU/md仍與規定（100 CFU/ml以下）不符，後續將依違反食品安全衛生管理法予以處辦。
台東縣衛生局表示，85度C使用的冰塊是自製，會造成生菌數過高的原因，可能是水管管線老舊、人為操作不當或冰杓沒有妥善清潔、冰存，業者必須要釐清原因盡速改善，如果消費者喝下生菌數過高的飲料，容易出現腸胃不適的症狀。
衛生局呼籲，夏季冰品銷量大，業者須加強自主管理，民眾也應該到可信賴的店家消費。
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