完全MIT！這瓶醬油年僅7萬瓶 要價450元
2017/11/28 17:45:00
2017/11/28 17:45:15
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記者馮珮汶／台北報導
炒菜，醬油是不可或缺的調味料。目前一般市售醬油均價都在百元以內，一瓶450元的醬油，你買單嗎？
隨著近年食安風暴影響，消費者對於食品安全信心下降，但卻也開始對於價高質量好的商品買單，希望吃進肚子裡的是安心而不是便宜。深耕台灣已80年的金蘭醬油，2年前與在地小農合作，即日起宣佈推出100%屬於台灣的醬油，原料、產地通通MIT，且產量一年僅7萬瓶，只在全聯獨賣。
▲100%台灣製造的醬油，成本比一般高出4倍。（圖／記者馮珮汶攝）
營業部經理韓嘉靖表示，目前台灣製作醬油的黃豆有9成都仰賴進口，除了成本以外，其實也沒足夠的土地耕種；另外，台灣農業的衰退，導致許多農民無地可耕。
有鑑於此，品牌2年前開始與嘉義東石鰲鼓溼地農民攜手契作有機栽種台灣黃豆及台灣小麥，並限量推出金蘭百分之百台灣在地原料-國產有機醬油，從原料栽種收成到製麴釀造，歷時六個月的靜置發酵，全都用專業技術生產釀製，整瓶醬油除了有機原料外，無添加任何添加物及防腐劑，更獲得了慈心有機驗證、100%純釀造等認證標章，更是台灣第一家榮獲農委會產銷履歷加工農產品驗證醬油，也是第一瓶百分之百採用台灣在地有機原料釀製的國產有機黃豆醬油。
▲100%台灣製造的醬油，成本比一般高出4倍。（圖／記者馮珮汶攝）
對於只在全聯販售，品牌表示目前因為產量不足，年約7萬瓶，暫時沒有在其他通路鋪貨打算；至於一瓶要價450元，品牌也不擔心太貴賣不出去，反而很有信心，消費者一定會因為優良品質進而選購。
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