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2019/12/08 09:00:00

許效舜來到八斗子找烏金，然而草包上的飛魚卵身上都是稻草，光是將飛魚卵清理乾淨就要花好幾個小時，舜哥跟著吳老闆從清理到取卵，前置作業就要花上好幾個小時，新鮮的飛魚卵加上當地特產小卷混搭出專屬於八斗子的飛魚卵干貝醬，吳老闆因為小孩喜歡吃干貝醬，但是坊間的干貝醬加了太多添加物，為了讓小朋友可以健康吃美食，於是跟出身於八斗子的老婆，一起研發出不加防腐劑的干貝醬，半路出家的吳老闆因為對品質的要求，在研發過程倒掉了好幾斤的飛魚卵和小卷，只為了烹調出最符合健康與美味的在地海味。

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