減重不吃晚餐為何還失敗?營養師曝「5關鍵」:成反效果

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記者劉沛妘/台北報導

許多人在減重的過程中,不外乎嘗試很多種流行的方法,例如晚餐少吃一點、晚餐不吃澱粉等,台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,這些減重方法,最後可能會呈現幾個反向的效果,有些人會餓到受不了開始吃宵夜,有些人忍到隔天早餐狂吃2人份的早餐,也有人忍著就變成胃潰瘍的病人。對此,劉怡里分享,如何吃晚餐是有技巧可以執行的,不會減重失敗,也不用忍受這些痛苦。

▲減重不吃晚餐為何還失敗?營養師劉怡里曝「5關鍵」,不用再餓肚子。(圖/翻攝自pexels)

1、時間:

晚餐用餐時間盡量跟睡覺時間不要超過4小時,例如,晚餐7點吃,盡量在晚上11點左右入睡,因為我們晚餐吃的食物,消化完畢需要2-4小時,所以最多撐到4小時後,開始產生飢餓感想要吃東西,就會不小心吃到高熱量的宵夜。

2、地點:

用餐環境建議不要太吵雜,也盡量不要配3C產品吃晚餐,因為一心二用的下場就是不知道自己吃了什麼,無意識的亂吃或是吃過量的機會就增高了。

3、食物種類:

晚餐具備3大元素:未精緻的澱粉,例如五穀米、地瓜、南瓜、蕎麥麵等;優質蛋白質,例如清蒸魚、毛豆、滷雞腿、牛腱肉等;還有一碗高纖蔬菜,例如綠花椰菜、綜合菇類、地瓜葉等。缺一不可,因為晚餐具備這些低GI的元素,讓你吃的瘦身營養也不容易飢餓。

4、容器:

使用分盤的方式進食,將同一種類的食物放在同一個盤子裡面,可以想像是自助餐的概念,豆魚蛋肉類一盤,蔬菜一盤,澱粉類用碗裝起來,這樣分類食物種類,可以讓自己知道晚餐營養均衡度,有助於減重,一方面也提醒自己,晚餐餐點選擇上盡量避開混在一起的餐點,例如炒飯、炒麵、肉粽、燴飯等,高油又不均衡,是晚餐的地雷。

5、遇到聚餐結束後:

白天聚餐吃很豐盛,晚餐可以搭配輕食,此時確實可以減少澱粉量,約平時的一半。提醒大家,早點睡才是不發胖的重點!

此外,劉怡里指出,許多人都聽過「早餐要吃的像皇帝,中餐要吃的像平民,晚餐要吃的像貧民。」但在減重的過程,如果晚餐吃太少或是不吃,反而不利於減重,且體重控制的原則下,建議還是要用最舒適並且安全的方式來進行才是健康的減重。

▲劉怡里表示,在減重的過程,如果晚餐吃太少或是不吃,反而不利於減重。(圖/翻攝自劉怡里臉書粉專)

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