疫情緩 !屏東「賽神蝦」復辦 「養1年」冠軍巨蝦破紀錄

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記者朱俊傑、翁郁雯/屏東報導

屏東潮州賽神蝦大賽,原定5月份就要舉辦,延遲了半年復辦,曾有泰國蝦養殖戶把「選手」準備好,卻等不到比賽,只能把巨蝦吃下肚。比賽登場,立刻有參賽者以一尾347公克的公蝦,打破去年冠軍公蝦271公克的紀錄,而潮州是台灣泰國蝦主要產地,市占率超過8成,養殖戶一度受疫情影響銷路受挫,隨疫情降溫又開始供不應求。

▲數百隻泰國蝦在大鍋裡不斷翻炒。

數百隻泰國蝦在大鍋裡不斷翻炒,灑上堆成小山的胡椒,繼續拿鍋鏟用力翻,製作胡椒蝦過程,還出動了吹風機對著滿鍋蝦狂吹,快速收乾美味。屏東潮州泰國蝦養殖戶個個是料理達人,拿出細心呵護的巨蝦,在賽神蝦比賽中PK一下。

泰國蝦養殖戶:「這隻母的、這隻公的,(都要比賽的嗎?)對。」

▲有參賽者以一尾347公克的公蝦,打破去年冠軍公蝦紀錄。

龐然大物在水箱裡展現氣勢,一上磅秤。

活動主持人:「347(公克)哇喔,真的是要破紀錄的。」

量出347公克的重量,立刻打遍天下無敵手,比完一輪直接奪冠。

冠軍神蝦養殖戶曾世良:「(這尾養多久了?)1年了,(專程為了比賽養的嗎?)對!為了比賽養的,為了更有看頭特別留的。」

奪冠神蝦由潮州鎮長喊出單尾1500元價格買下,年度賽神蝦比賽一度受到疫情影響,原定5月舉辦延到11月,跟著疫情趨緩復辦,泰國蝦買氣也跟著回籠。

潮州養殖協會理事長王榮良:「現在很熱鬧現在很忙,我們從有蝦子賣到沒蝦子,買很多了所以損失比較少,我們現在也是儘量留這邊的蝦子來賣。」

防疫警戒期間曾經遇到餐廳禁內用衝擊,泰國蝦養殖戶養得保守,一度出現供貨斷層,潮州養殖戶透露目前已經供不應求,饕客重新吃起來,養殖戶也樂得迎接後防疫時代商機。

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