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【哇潮】連婆媽都沒輒!調味料硬梆梆 想拯救它可以這樣做

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文/Yu Lan

婆婆媽媽常因為賣場大特價買了一堆醬油、醋等調味料,過了1、2年才發現放在儲藏櫃太久,味道變了就不敢用,但這樣丟掉又十分浪費;廚房常見的鹽和糖放久也可能受潮結成硬塊,使用前還要先剁碎,好麻煩,該怎麼做才能讓這些調味料起死回生呢?小編教你簡單幾步驟,讓調味料不再「硬梆梆」!

砂糖變硬了怎麼辦?

如果裝糖的罐子是可微波材質,可以直接拿掉蓋子,用微波爐加熱2分鐘,砂糖就會恢復成粒粒分明的狀態喔!

醬油,醋,鹽,砂糖 圖/Yu Lan攝

結塊了怎麼辦?

鹽會結塊,通常是因為受潮所造成,這時我們可以準備白米,並將白米放入平底鍋炒熱,再放入鹽罐,就能讓受潮變硬的鹽恢復成細砂狀。

醬油,醋,鹽,砂糖 圖/Yu Lan攝

醬油放太久怎麼辦?

若家裡的醬油放太久,風味變差,但還能食用,我們可以加入昆布、蒜頭、紅辣椒、白芝麻等,依自己的口味做成香味醬油。

醬油,醋,鹽,砂糖 圖/Yu Lan攝

放太久怎麼辦?

醋放太久失去原本的調味作用,但原本殺菌、除異味的效果仍在,可以留著加水稀釋,用於打掃清潔。

醬油,醋,鹽,砂糖 圖/Yu Lan攝

是不是很簡單呢?快把這幾招學起來分享給媽媽,讓調味料起死回生!

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