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排隊美食!台南一口黑輪銅板價20年不變 30支百元有找

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記者王紹宇、黃智忠、朱怡蓉/台南-高雄報導

在台南有家黑輪店,最便宜一隻黑輪只要2塊錢,老闆說雖然現在成本比較高,但還是不會漲價,而且一賣就是20年!有不少人衝著2元的價格來一探究竟,在一片漲聲中,業者表示現在成本確實比較高,但暫時不考慮漲價;而在高雄有一樣態度的是一間位在鳳山的紅豆餅,老闆夜市起家,到現在還是堅持一顆紅豆餅賣5元,老闆說因為價格低,其實吸引不少人一買就是好幾顆,真的是薄利多銷。

▲一隻黑輪只要2元,甚至20年都沒有漲價。

一把抓起竹籤,打開就像是把小扇子,竹籤頂端這迷你小巧的黑輪、海帶、魚丸和QQ豬皮,老闆大手一拿總數30支左右,真的通通買還100元有找。

▲迷你小巧的黑輪,十分受到顧客喜愛。

業者:「大小一樣,都沒有變過,虱目魚丸、豬皮、海帶,還有米血都是賣2元。」

強調大小沒有變化,因為業者開門營業20年到現在,銅板價格一直都是噱頭,即使現在很多店家都喊漲,但在這邊堅持同樣價格,而且消費者未必都挑便宜的來吃。

▲即便物價持續升高,黑輪業者仍努力抗漲。

消費者:「我都拿5元的來吃。」

消費者:「有2元跟5元的,(妳大部分都拿多少的?)都有,看喜歡吃什麼。」

差不多是一口就吃完的份量,在地人稱它為「一口黑輪」。

▲因為份量大概一口可以吃完,所以才被稱為「一口黑輪」。

業者:「竹籤也有漲價,直接去找工廠,然後跟他買多一點,看能不能算便宜一點。」

老店老闆堅持不漲價,成本自行吸收,凍漲美食還有高雄這一攤。

業者:「3個奶油,3個紅豆嗎?」

從夜市起家的紅豆餅,無論要紅豆、奶油還是芝麻口味,一顆只要5塊錢。

▲無論什麼口味的紅豆餅,一律一顆只要5元。

消費者:「這樣還滿便宜的,口味又多種選擇。」

消費者:「(外面)都10元左右,(會覺得便宜嗎?)很便宜。」

剝開招牌的紅豆餅,棗紅色的內餡是軟綿又帶著香氣的紅豆泥,滿滿爆漿的紮實口感,讓銅板紅豆餅成為人氣攤位。

▲紅豆餅裡頭的餡相當飽滿。

紅豆餅業者:「我沒有漲價,就是客人會變得多買一些。」

銅板價太划算,讓消費者一買就是一大袋!薄利多銷的情況下,業者說即使成本真的變高,他也會暫時扛下來,讓大家繼續品嚐凍漲好滋味。

三立新聞台

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