最高漲10%!骨牌效應止不住 十大餐飲品牌漲價懶人包

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記者馮珮汶/台北報導

萬物皆漲就是薪水不漲,受到國際原物料飆升,國內年末「漲聲響起」,就像是連鎖骨牌效應一樣,連鎖速食、餐飲集團接連宣布漲價,往後若是想要吃漢堡、炸雞,跟朋友外出去餐通通得要精打細算,因為一餐吃下來可不便宜。

王品集團旗下15個品牌售價。(圖/記者陳弋攝影)

▲王品集團旗下15個品牌售價。(圖/記者陳弋攝影)

王品

王品集團宣布10月25日起調整15品牌價格。這次王品集團調漲的品牌包括王品、原燒、聚鍋、藝奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二鍋、享鴨、青花驕、丰禾、12MINI、THE WANG、和牛涮、尬鍋;暫不調漲的是Su/food、莆田、品田牧場、hot7、肉次方,努力將平均調幅控制在5%以內。

王品集團指出,人事成本高升更加重餐飲內需產業的負擔,台灣基本工資在2018-2021年間漲幅達9.1%、時薪漲幅更高達14.3%。最新公布的2022年基本工資方案,基本工資又將自24,000元上調至25,250元,基本時薪從160元調升至168元,累計2018-2022年基本工資調幅為14.8%,基本時薪調幅達20%,「王品集團為疫情海嘯第一排受害者,面對原物料和人事成本攀升的壓力,不得不調整部分品牌售價,但也承諾最大化吸收各項成本」。

瓦城

瓦城集團面臨進口原、物料價格、國際運輸費用大幅上升等營運成本挑戰,瓦城餐飲集團也跟進漲價,宣布旗下五品牌包含瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心,將於2021年12月15日起調整價格,整體平均漲價調幅約3%,這也是集團近10年以來首度調整價格,此次所有調漲皆為因應成本考量,並以保障消費者最大權益為努力目標。

鼎泰豐

知名小籠包店「鼎泰豐」在官網公告11月11日起調漲部分品項單價,菜單上有一半都被調整,必點炒飯就漲了10元、小菜漲幅最大貴了15元,平均漲幅約3%。

鼎泰豐5日在官網公告:「因應各種原料與營運成本持續增加,自110年11月11日(星期四)起,調整部分品項單價」,品項約整體菜單一半,開胃小菜從70元到85元(調漲15元)、炒飯類調漲10元、蝦仁炒飯漲20元、小籠包漲10元,上一次鼎泰豐大規模漲價是2018年6月,共有70個品項調漲,漲幅從4%至37%不等,小菜則是從2014年後到現在首次調漲。

鼎泰豐也在官網公告漲價。(圖/翻攝自官網)

▲鼎泰豐也在官網公告漲價。(圖/翻攝自官網)

肯德基

肯德基110年12月7日起調整部分餐點售價,調幅2-10元,其中主餐類產品共調整13個品項售價,單點價格調整區間為3至10元、個人套餐類產品售價調幅5-10元;甜點、點心類單點調整區間為2至5元。

肯德基宣布7日起將調整部分餐點價格。(圖/資料照/記者陳弋攝影)

▲肯德基宣布7日起將調整部分餐點價格。(圖/資料照/記者陳弋攝影)

主餐類部分商品調幅3-10元,甜點、點心類部分商品調幅2-5元

主餐類:共調整13個品項產品售價,調幅為3-10元;炸雞類產品單點調升5元,套餐與XL套餐調幅10元;台酒花雕紙包雞單點、套餐與XL套餐調幅10元;經典A餐、派對B餐多人桶餐,平均每塊雞調幅3元;漢堡類及墨西哥莎莎霸王捲個人套餐與XL套餐調幅5-6元;甜點、點心類:調整3個品項產品售價,調幅為2-5元;原味蛋撻單點調幅為4元;K酥雞翅一份(2支)與薯條調幅為2-5元。

主餐類調漲價格品項

1.咔啦脆雞單點調升5元,套餐調升10元,XL套餐調升10元(新價格單點63元/套餐159元/XL套餐189元)

2.上校薄脆雞單點調升5元,套餐調升10元,XL套餐調升10元(新價格單點63元/套餐159元/XL套餐/189元)

3.上校薄皮嫩雞單點調升5元,套餐調升10元,XL套餐調升10元(新價格單點63元/套餐159元/XL套餐/189元)

4.椒香麻辣脆雞單點調升5元,套餐調升10元,XL套餐調升10元(新價格單點66元/套餐165元/XL套餐/195元)

5.台酒花雕紙包雞單點調升10元,套餐調升10元,XL套餐調升10元(新價格單點132元/套餐165元/XL套餐/195元)

6.經典A餐-6/8/10塊雞桶每塊調升3元(新價格6塊雞317元/8塊雞419元/10塊雞509元)

7.派對B餐-6/8/10塊雞桶每塊調升3元(新價格6塊雞427元/8塊雞559元/10塊雞679元)

8.五塊雞桶每塊調升6元(新價格5塊雞245元)

9.花生熔岩咔啦雞腿堡套餐調升6元,XL套餐調升6元(新價格套餐155元/XL套餐195元)

10.花生培根咔啦雞腿堡套餐調升6元,XL套餐調升5元(新價格套餐145元/XL套餐190元)

11.咔啦雞腿堡套餐調升6元,XL套餐調升6元(新價格套餐135元/XL套餐185元)

12.紐奧良烤雞腿堡套餐調升6元,XL套餐調升6元(新價格套餐135元/XL套餐185元)

13.墨西哥莎莎霸王捲套餐調升6元(新價格套餐145元)

14.原味蛋撻單點調幅4元(新價格單點39元,禮盒210元優惠價)

麥當勞

台灣麥當勞考量整體營運策略,自11月24日凌晨零時起調整部分產品價格;部分主餐單點調升1到5元、點心飲料則最多調降7元,最高調升7元。

11月24日起部分產品價格/菜單調整如下:

超值全餐

主餐單點價格調降1項、2項維持不變,其餘15項調升;配餐價格不變,超值全餐平均調幅2.2%。

1.嫩煎鷄腿堡調降2元,薑燒豬肉長堡、煙燻鷄肉長堡價格維持不變;其餘主餐單點價格調升1至5元。

麥當勞宣布11月24日起調整菜單價格。(圖/業者提供)

▲麥當勞宣布11月24日起調整菜單價格。(圖/業者提供)

點心飲料類

共計9項調降、14項調升,其餘15項維持不變,平均調幅4%。

1.McCafé 四款大杯飲品,包括阿薩姆鮮奶茶、香草那堤、摩卡、焦糖瑪奇朵調降5元;巧克力與冰沙系列,包括蜂蜜檸檬冰沙、芒果檸檬冰沙、野莓檸檬冰沙,均調降2元。

2.「經典美式咖啡 (原特選黑咖啡)」調降7元,價格自55元調降至48元,降幅13%。此外,整體考量消費者喜好及市場反應,11月24日起停止提供小杯「套餐咖啡」,消費者點選套餐時,僅需加價10元即可升級為中杯「經典美式咖啡」。

3.蘋果派、薯條、四季沙拉、勁辣香鷄翅、酥嫩鷄翅、吉事漢堡6項點心,單點價格調升3至4元;玉米湯小杯調升7元、大杯調升3元。

4.汽水、紅茶、綠茶、奶茶、鮮乳、蜂蜜紅茶等7項飲料,單點價格調升3至5元。因應「麥脆鷄腿」單個 (一塊) 及中杯飲料(汽水、紅茶、綠茶)價格調升5元,部份含「麥脆鷄腿」與中杯飲料(汽水、紅茶、綠茶)品項之分享盒與歡樂送部分餐點售價將同步調整。

胖老爹

台灣胖老爹美式炸雞因為鮮嫩多汁的炸雞桶,擁有不少死忠粉絲,繼這波連鎖速食店漲價潮,胖老爹也在官方臉書宣布:「在疫情效應蔓延下,國際原物料價格飆漲,各項食材成本持續躍升;面對門市營運日益艱鉅,總公司將於2021年12月16日起調整全台門市價格。」

Subway

連鎖速食品牌SUBWAY表示將調整部分潛艇堡及沙拉品項的價格,強調整體價位有漲有降,漲幅不會超過3%。表示為因應市場通膨及勞動成本提高,針對「香烤雞肉、照燒雞肉、厚切嫩牛、燒烤牛肉、義大利經典」5種口味的6吋及12吋潛艇堡價格調漲,不過鮪魚、蛋沙拉等口味6吋潛艇堡及沙拉價格則會調降。

清心福全宣布調漲消息。(圖/記者陳弋攝影)

▲清心福全宣布調漲消息。(圖/記者陳弋攝影)

清心福全

連鎖手搖飲「清心福全」12月1日起針對全門市部分飲品進行調漲,平均漲幅約在10%左右,品項包括梅子綠茶、蜂蜜綠茶、珍珠奶茶、優多綠茶等。不過除了部分飲品價格調漲外,業者也有針對數項飲品進行調降,其中太妃鴛鴦奶茶降幅達7%左右。

針對漲價一事,清心福全公開主要原因為物料短缺,連帶影響包材價格飆漲,坦言原本期盼熬過這波疫情後情況會緩解,「但一波波原物料調漲衝擊,環環相扣,大家都早已承受不住這波成本壓力。」

吉野家

受到食材成本持續上揚影響,日系連鎖丼飯品牌吉野家單點丼飯的價格調漲新台幣10元,如單點「牛雞雙寶丼」原價150元,近日已變成160元。台灣吉野家表示,近來食材成本持續上揚,像是牛肉今年漲幅就高達50%,而雞豬肉也有上漲,加上外帶包材愈來愈貴,所以近期才會調整價格。但僅有單點丼飯調整,其他套餐類與副餐仍維持原本價格都沒有調漲。

吉野家指出,這次漲幅平均為7%,漲幅最高的為小豚朝食,漲幅達13.3%,牛丼漲幅則為4.3%到9.1%不等。

松屋

日本連鎖丼飯台灣松屋在官方臉書公布,自11月1日起,由於原物料漲價,為維持餐點品質,在合作的外送平台UberEats的價格將調整,主餐價格漲20元;單點、必備配餐價格漲10元,店舖現場購買價格目前維持不變。

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