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超驚人!男星一年吃600碗拉麵 東京拉麵老店飄香40年

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記者廖俐惠/綜合報導

紀錄片《四季拉麵物語》為長年在日本發展的美國導演約翰達斯巴哈首部紀錄長片作品。全片以座落在東京街頭的拉麵店備前亭老闆夫婦,以及店裡來來往往的客人為主角,鏡頭跟著他們一起大口吃麵、小酌、話家常之餘,假日也跟著他們一起上山下海,走進日本各地鄉鎮,「挖掘」在地當季食材。備前亭有許多忠實顧客,其中就包括樂團Sunny Day Service貝斯手田中貴,田中貴熱愛拉麵,一年竟然可以吃500到600碗,相當驚人。

田中貴(左1)是40年老店備前亭的多年老顧客之一。(圖/天馬行空提供)

▲田中貴(左1)是40年老店備前亭的多年老顧客之一。(圖/天馬行空提供)

植田老闆彷彿內建美食雷達,只要觀察哪裡的樹葉變色了,就能知道哪裡可以挖到山藥,讓美國導演感到相當不可思議,「他們真的非常專業!能小心翼翼地將埋在地底深處的脆弱山藥,完好無缺地挖出來。另外,他們也能只靠著膠底鞋踩一踩土壤,就能找到深埋在地底的竹筍!」

一起上山下海走進日本各地鄉鎮,「挖掘」在地當季食材。。(圖/天馬行空提供)

▲一起上山下海走進日本各地鄉鎮,「挖掘」在地當季食材。。(圖/天馬行空提供)

導演約翰笑稱拍這部作品最幸福的地方就是無時無刻被餵食,「除了吃遍備前亭菜單上每道料理,跟著植田老闆郊遊的過程中,我也嚐了很多特別的美食!例如用山菜炸成的天婦羅、松茸、沙梨、麝香葡萄、自製麥茶、鰻魚飯、麻糬、自種的花生、烤山豬肉、熊肉火鍋,煙燻鹿肉等等。」拉麵老闆的小森食光,將「旬採」採用季節食材之意發揮到最極致。

除了各式美食讓觀眾看得食指大動之外,備前亭忠實顧客們的熱情與活力也讓導演約翰印象深刻。其中,知名涉谷系樂團Sunny Day Service貝斯手田中貴,也是備前亭的多年老顧客之一。勇於嘗試各種不同口味、風格拉麵的田中貴,時常到日本各地巡迴演出,因此他表示自己每到一個地方,就會找機會嚐嚐當地的拉麵,號稱一年能吃500到600碗拉麵。

導演約翰笑稱拍這部作品最幸福的地方就是無時無刻被餵食。(圖/天馬行空提供)

▲導演約翰笑稱拍這部作品最幸福的地方就是無時無刻被餵食。(圖/天馬行空提供)

除了樂團之外,田中貴也是日本火紅美食節目「拉麵任我行TV2」的主持人,熱愛拉麵的他,甚至還出版過一本拉麵指南。導演約翰笑稱那本拉麵指南中,就有田中在備前亭和植田老闆的合照,因此他便透過植田老闆與田中貴取得了聯絡,成功邀請他加入拍攝。說起備前亭的拉麵,田中貴形容:「我寫的拉麵指南中,裡面有張跨頁照非常顯眼,是我在備前亭和植田老闆笑著談話的照片,我覺得那張照片最能具體告訴別人我有多愛這裡的麵!」《四季拉麵物語》將於12月24日在台上映。

▼(影片來自YouTube-天馬行空頻道,若遭移除請見諒)

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