【哇潮】外食族照過來！健康晚餐3提醒　炸物這樣吃比較瘦

文／小林子

▲圖／取自百度百科

現代人生活繁忙，工作累了一天，當然要吃頓健康的晚餐照顧自己的身體。不過，你擔心外食太油膩又不健康嗎？就讓今天的【哇潮】帶你們吃頓美味又健康的營養晚餐吧。

█　健康大原則：向「油、鹽、糖」說NO

外食族常常遇到的就是店家烹飪的食物高油、高鹽，有些素食餐點甚至會過於甜膩。當你面對這樣的問題，該如何來解決呢？

1. 醬料OUT：如果你的餐點上有淋醬，可以先行把上面的醬料刮去一半左右，另外，不多用店家隨桌附上的醬料，減少油脂攝取。

2. 油炸請忌口：不是說不能吃油炸物，當你嘴饞時，記得一定要扒掉外層的粉狀物，避免攝取過多的麵粉還有炸油。

3. 湯類不喝完：因湯類的鹽油調味的比例偏高，建議不要把湯全部喝光，或者自行用熱水依個人口味來稀釋，且以喝七分滿最好。

4. 拒油脂上菜：有時候點肉食，常見連皮帶骨的端上桌，此時記得將油膩膩的肥肉拿掉，或者用湯匙刮掉一些浮在眼睛可視範圍內的油膩物再入口。

5. 無糖飲料最好喝：根據營養學統計資訊，平均一杯含糖飲料約莫有13塊方糖量，幾乎是一碗飯的熱量，因此，請記得選擇低糖或者無糖飲品，好喝又健康哦。

█　別忘了「纖維質」

▲圖／取自百度百科

纖維質最大的功用就是幫助我們消化與排便，因此，不要忘記在每頓餐裡面，都要有它的角色唷。

1. 除了吃肉，也要吃「豆」：肉固然好吃，但吃太多容易讓飽和脂肪與動物性肉類攝取over。如何來平衡咧？那就是增加不飽和脂肪酸與纖維質的攝取，建議可以多吃豆腐、豆干、素雞。

2.「青菜」很重要：每餐最好都有一份青菜，補充體內纖維質的攝取。（大番茄也可以代替唷）

3. 水果二份剛剛好：甜甜的水果好吃又幫助消化，每餐飯後可多走幾步路，到水果攤前挑幾個自己喜歡的，讓我們的水溶性維生素以及纖維質可以均衡的攝取到。

4. 吃膩了米飯，那就換吃「高纖物」吧：有時候常常吃麵跟飯也會膩，但是，這些主餐也可以用一些「五穀根莖類」代替唷。例如烤地瓜、全麥麵包、五穀飯、紫米飯等。

█　給外食族的小提醒

▲圖／取自百度百科

1. 維生素B群：它是體內代謝重要的輔酶，可以幫助我們身體代謝跟提升活力，建議可多吃糙米、牛奶、胚芽粉、豆類跟瘦肉唷。

2. 吃多了怎辦？那就「運動」吧：如果覺得今天吃的有點多，那就慢跑或者快走個30分鐘，不然在我們看電視休息的時候，也可以跳繩或者搖呼拉圈唷。