快訊
聽新聞
0:00 0:00

煎餃和鍋貼差在哪? 除外形「還有2重點」也不同

鄉民中心/綜合報導

餃類美食,料理方便且快速,成為不少民眾果腹首選。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲餃類美食,料理方便且快速,成為不少民眾果腹首選。(示意圖/翻攝自Pixabay)

餃類美食,料理方便且快速,成為不少民眾果腹首選,不過就有網友傻傻分不清楚「煎餃」和「鍋貼」差在哪,好奇詢問,除了靠外形辨別外,還有哪些方式可以區分兩種不同餃類呢?貼文曝光引發議論。

一名網友在PTT以「鍋貼和煎餃要怎麼分」為題,表示煎餃和鍋貼「很明顯只有形狀稍微不同,但料理方式跟內餡其實是差不多的」常常到早餐點「點選菜單上的1結果端上來的卻是2」似乎老闆自己也分不清楚,讓他不禁好奇「為什麼一樣的東西稍微改變一點點形狀,就是兩個不同名詞?」

貼文曝光後,網友紛紛留言「長的像水餃的就是煎餃」、「水餃拿去煎就煎餃啊」、「看你怎麼料理的,就水餃吃不完隔餐油煎就煎餃」、「跟鍋底受熱面積不同,煎餃上面只蒸」、「我想煎餃的誕生,大概就是老人家惜福的智慧,想說沒吃完隔餐水餃的在利用下的」。

事實上,煎餃與鍋貼除了外形區分外,在製作過程中「外皮捏合方式」也有差異,像是煎餃需折出半月型花邊;鍋貼則是直接將外皮捏緊,而後將兩端封口壓成三角形。

鍋貼需先用油煎的方式,再注入少許的麵粉水。(圖/翻攝自資料畫面)

▲鍋貼需先用油煎的方式,再注入少許的麵粉水。(圖/翻攝自資料畫面)

此外,煎法也有不同:鍋貼的部分需先用油煎的方式,再注入少許的麵粉水,而煎餃部份則是要加到的三分之二的水。

CH54三立新聞台直播
大數據推薦
熱銷商品
頻道推薦
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了