培根竟不是肉類！營養師：9成都油脂　4大食物真相一次看

生活中心／鄭餘蓉報導

現代人越來越注重養生，飲食方面也講求均衡和健康，但對於食物分類，你知道多少呢？營養師林俐岑就整理出4種最容易搞錯的食物分類，其實培根不屬於豆魚蛋肉類，青豆仁不是豆類也不是蔬菜類，顛覆許多人的認知。

林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文說，前幾天在幫月子中心看菜單、和廚師討論菜色時，才發現很多人仍搞不清楚食物分類，於是她整理出4種常見且容易被搞錯的食物分類與大家分享：

▲玉米是全榖雜糧類食物，玉米筍則是蔬菜類。（圖／翻攝自pixabay）

一、玉米是蔬菜類嗎？

事實上，玉米含有豐富碳水化合物，屬於全榖雜糧類食物；「玉米筍」才是蔬菜類。

▲其實培根不屬於豆魚蛋肉類，而是油脂類。（圖／資料照）

二、培根是豆魚蛋肉類嗎？

培根的油脂含量比例高達9成，其中又以飽和脂肪居多，不屬於豆魚蛋肉類，而是油脂類，攝取過多容易造成血脂異常等健康問題。

▲青豆仁在食物分類上歸屬於全榖雜糧類。（圖／資料照）

三、青豆仁是豆類？還是蔬菜類？

三色蔬菜中的青豆仁，因碳水化合物含量高，所以屬於全榖雜糧類，不是豆魚蛋肉類，也不屬於蔬菜類。

四、酪梨是水果類嗎？

酪梨富含不飽和脂肪、維生素A和E，以及多種礦物質及微量元素，不屬於水果類，而是油脂類，40公克酪梨相當於1份油脂份量。林俐岑說，酪梨是好油，但吃過量可是會胖的，適量攝取就很棒。

至於有網友好奇問，毛豆仁是否也跟青豆仁一樣屬於全榖雜糧類？林俐岑營養師則解釋「不是喔，毛豆仁是黃豆年輕的時候，屬於豆魚蛋肉類喔」。

本文由營養師林俐岑授權提供，原文連結：https://bit.ly/3HxdImV