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西瓜不只消暑!營養師揭密4大好處 「2族群」應少吃

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生活中心/文俐心報導

吃西瓜的4大益處。(圖/翻攝自夏子雯臉書)

▲吃西瓜的4大益處。(圖/翻攝自夏子雯臉書)

日頭赤炎炎,夏季正是西瓜大出的季節,許多人喜歡將西瓜冰入冰箱大快朵頤,營養師夏子雯就於臉書貼文表示,吃西瓜可不只有「消暑」的好處,西瓜全身都是寶,從果皮、果肉到種子,都能食用或藥用,而其中果肉的營養素更是多,她於貼文中標示4大點可以從西瓜攝取的好處與營養,包含「茄紅素、β-胡蘿蔔素、瓜氨酸與精氨酸、鉀」

第1、茄紅素類胡蘿蔔素色素,是很強的抗氧化物,可改善血管功能,減少紫外線對肌膚的傷害,延緩老化,預防心臟疾病及癌症。

第2、β-胡蘿蔔素天然的類胡蘿蔔素色素,可預防夜盲症、乾眼症、黃斑部病變等眼部疾病,維持肌膚及黏膜正常生長;並可降低動脈硬化及癌症的機率。

第3、瓜氨酸、精氨酸能預防高血壓,並增進肝中的尿素形成,有利尿效果,黃肉西瓜含量較紅肉多;此外,西瓜有91%都是水份,因此也能補充水份。

第4、鉀:可幫助人體排除多餘的鈉、降低血壓,減少高血壓和中風風險。

另外,夏子雯也提醒,西瓜偏涼性,體質虛寒的人,吃多容易消化不良、腹瀉,建議少量食用為佳,此外有慢性疾病的民眾也要特別注意2點。

其一、腎功能不佳者,因西瓜鉀高,對於需要控制鉀攝取量的腎病者,以及需控制水份的洗腎病友,務必注意攝取量。

其二、對糖尿病患者而言,西瓜屬於高升糖指數的水果,但升糖負荷(GL值,代表進食份量對血糖升高的影響)並不高,重點是控制每次吃的份量為1份水果,對血糖波動的影響就不會太大。

對於1份的攝取量該如何計算,夏子雯也建議,水果1份=帶皮西瓜320公克=不帶皮的紅西瓜180公克、不帶皮的黃西瓜195公克。另外,建議不要購買、食用放在室溫下、剖開過久的西瓜,因夏日氣溫高,西瓜容易變質、孳生細菌。

點此觀看臉書原文:https://is.gd/MsOhkh

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