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夏天減脂卡關!營養師揭「12種燃燒系食物」促代謝消熱量

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記者簡浩正/台北報導

促進代謝的12種食物。(圖/翻攝自程涵宇營養師粉專)

▲促進代謝的12種食物。(圖/翻攝自程涵宇營養師粉專)

夏天天氣熱,民眾食慾普遍比冬天差些,但許多人在減脂的過程中,身體可能因基礎代謝率差等因素,導致減脂卡關;對此,營養師表示,可以善用12種「燃燒系食物」來幫助促進代謝,燃燒熱量。

營養師程涵宇在粉專發文,表示有的民眾減脂卡關、代謝不好超困擾!推薦善用以下12種燃燒系食物,且不用花大錢,只要吃了就能夠自燃、讓熱量自動消耗,越吃越瘦、瘦的毫不費力。

蛋白質食物。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲蛋白質食物。(示意圖/翻攝自Pixabay)

1、蛋白質食物

可攝取像是肉、魚、蛋、乳製品、豆類等蛋白質食物,甚至堅果和種子,因為食物的熱效應(TEF),身體會自動消耗更多的熱量來消化蛋白質,因此富含蛋白質的食物可將新陳代謝率提高15至30%,減少減肥期間常見的新陳代謝下降。再加上攝取蛋白質後,長時間具有飽足感,可避免暴飲暴食。

2、富含礦物質的食物

可選擇有礦物質鐵和硒的食物,可讓調節新陳代謝的甲狀腺正常運作。豐富鐵、硒食物如肉類、海鮮、豆類、堅果種子。

3、辣椒

辣椒中的辣椒素,可以略微提高身體燃燒卡路里的速度,促進新陳代謝,每天可幫助身體額外燃燒約50大卡。

4、咖啡

咖啡中的咖啡因有助於提高新陳代謝率,在幾項研究中發現,每天喝3杯咖啡(約270毫克咖啡因)的人,每天可多燃燒約100 大卡。

5、茶

茶中含有兒茶素,可以與咖啡因協同作用,提高新陳代謝率。特別是烏龍茶和綠茶,可以幫助身體更有效的利用儲存的脂肪獲得熱量,將脂肪燃燒能力提高17%。

6、黃豆

豆類除了含有蛋白質,還含有膳食纖維,包括抗性澱粉和可溶性纖維,可當作腸道好菌的食物,讓腸胃的好菌吃飽,幫助身體更有效的利用儲存的脂肪,作為熱量來源並維持正常的血糖。

7、黑豆

黑豆除了有黃豆的營養特性外,也含有豐富的抗氧化花青素,可幫助清除體內自由基。

8、生薑

研究發現,將2公克薑粉溶解在水中並隨餐飲用,和單獨喝水相比,可以多燃燒 43 大卡。

9、可可

可能會阻止消化過程中,分解脂肪和碳水化合物所必需的酵素作用,阻止身體吸收及熱量產生。若想嘗試可可減脂,建議以天然可可為主,避免過多的糖及熱量問題。

10、蘋果醋

從動物研究中發現,醋有助於增加燃燒的脂肪,另外也有研究發現,醋能增加飽足感來幫助減肥。

11、水

喝水過後,大約會持續40至90分鐘將新陳代謝提高24至30%,強度可能因人而異。

12、海藻

海藻含有豐富的碘,是產生甲狀腺素和讓甲狀腺正常運作所需的礦物質。甲狀腺素其中之一的功能是調節新陳代謝率,此外,在棕色海藻中,含有藻黃素,也可以幫助提升代謝。

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