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健康食物百百種 韓國權威醫學博士:但我優先吃這食物

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記者郭奕均/台北報導

好食物百百種,知名韓國醫學博士徐載杰表示,他優先選擇薑黃。(圖/資料照)

▲好食物百百種,知名韓國醫學博士徐載杰表示,他優先選擇薑黃。(圖/資料照)

現代人健康意識抬頭,開始注重養生,多運動也吃好食物。哪些食物吃了能幫助身體健康,上網一搜尋就能找到非常多醫學專家的推薦食材,但知名韓國醫學博士徐載杰在著作吃一口薑黃,打開身體自癒力》中透露,「健康食物很多,但我優先選薑黃!」

徐載杰醫師透露,經科學數千篇論文證實,薑黃具備許多特殊優點。它有助消化作用、活化脂肪細胞的分解作業、對減重十分有效、也能控制糖尿病與癌症。

薑黃屬於天然食材,不管怎麼吃,都不像藥物會引起強烈副作用。有些醫生主張、甚至警告癌症患者不可以吃薑黃,但徐載杰醫師表示:「我反而想問他們為什麼不能吃薑黃?比起一般藥物,薑黃更安全,沒試過就放棄,豈不是太可惜了?」

兩年前,徐載杰醫師曾以「排毒之王,徐載杰的24小時」為主題上過電視。該節目十分好奇徐載杰醫師是如何管理健康的,於是派人貼身採訪他一整天,而他的健康祕訣公開如下:

●起床後喝玄米茶和排毒果汁。

●走路上班。

●喝薑黃茶和吃營養補品。

●中餐:簡單的玄米餐。

●晚餐:玄米餐和肉。

●睡前兩小時攝取橄欖油。

當時節目內容相當多元,但最受矚目的內容,不外乎是「黃金粉末,薑黃茶是肝的最佳排毒妙方」。徐載杰醫師透露,節目一播出後,引發相當大的話題,醫院開始湧入大量電話,詢問薑黃究竟是什麼、該怎麼吃、有什麼功效、吃薑黃是否就會自然變瘦。也有不少人在看節目時,逐條記下疑問,之後認真詢問徐載杰醫師,「從那時起,大家開始稱呼我為薑黃傳教士。」

徐載杰醫師分享,8年前他自己曾親自體驗薑黃的功效。在美國留學時因為不習慣當地飲食,導致好幾個月消化不良,可是吃薑黃一星期後,問題即獲得改善。而且體重開始減輕,因麵粉和油膩食物造成的皮膚問題也全部消失了。日後每當一有機會,徐載杰醫師便會建議家人、朋友與病人攝取薑黃。

最重要的是,建議病患吃薑黃後,出現各式各樣的臨床案例,例如胃炎症狀因此改善、生理期變規律、關節痛改善、還有體重減輕。眾多具有權威的論文也證實,薑黃的功效是經過科學驗證的。徐載杰醫師確信,儘管薑黃不能解決所有疾病,但至少能讓身體不適的人重新找回健康!

薑黃的好處經過非常多醫學證實,具有抗炎、抗菌、抗癌的效果,是最佳的天然抗生素。(圖/資料照)

▲薑黃的好處經過非常多醫學證實,具有抗炎、抗菌、抗癌的效果,是最佳的天然抗生素。(圖/資料照)

價錢低廉但效果顯著

事實上,對身體有益的東西不只一、兩種。如果說消化是邁向健康的第一步,對胃有益的就有高麗菜、青花菜與紅蔘。還有番茄、蘋果、黑豆、大蒜、洋蔥、南瓜、菠菜、堅果類、藍莓…等。但徐載杰醫師強調:「所有食物中,我會建議優先吃薑黃。」

為改善代謝失調而決定飲食時,應該先後考量安全性、機能性、功效與價錢,而能滿足以上所有條件的就是薑黃。徐載杰醫師表示,薑黃不但抗氧化及抗發炎效果顯著,能促進血液循環,改善代謝問題。攝取時,副作用比其他藥用食品少,安全方面也令人安心,而且容易購買。

能讓身體恢復至最佳狀態

「薑黃不是藥,與其說它能治療某種症狀,不如說它能讓身體恢復至最佳狀態」,徐載杰醫師透露,當身體狀態好轉後,體內機能也會活化,身體便會自行開始治療,接著症狀自然消失,「換言之,薑黃本身就是治療的起點與終點。」

血液循環快速,漂浮在血液中的殘留物,便會透過大小便或腎臟迅速排出體外;反之,血液中的老廢物質會集中在體內各角落,身體很容易出問題,因此血液快速循環對健康相當重要。既然如此,如何讓血液快速循環呢?答案是心臟與肌肉。心臟加壓收縮,且肌肉在一旁輔助,血液才能快速循環。

可是某些人心臟無力且肌肉不足,沒有力氣快速輸送血液。雖然不是基本解決辦法,但只要吃辛辣食物或身體發熱即可。身體一旦受熱,脈搏數就會增加,血液循環也會加速,促使血液快速循環。

徐載杰醫師表示,薑黃也有相同功效。研究結果指出,只要攝取薑黃含有的薑黃素,就能達到有如做完有氧運動般的效果。而吃薑黃會瘦,就是因為這個原因。最後徐載杰醫師建議,有時間的人可以活動身體,沒時間或無法運動的人,則藉由食物補充活力。萬一沒有餘力,那就先吃薑黃吧!

韓國醫學博士徐載杰在著作《吃一口薑黃,打開身體自癒力》中,深度解析薑黃的好處。(圖/大是文化提供)

▲韓國醫學博士徐載杰在著作吃一口薑黃,打開身體自癒力》中,深度解析薑黃的好處。(圖/大是文化提供)

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