吃芭樂籽不會便秘!營養師揭4NG行為、3類人要注意攝取量

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文/每日健康
(圖/翻攝自每日健康)

▲(圖/翻攝自每日健康)

常聽長輩說「芭辣籽某呷」,到底吃芭樂籽會不會便秘?營養師表示,事實上芭樂籽本身不會引起便秘,通常會便秘的原因可能是身體有了纖維,卻缺乏水分或油脂,只要多喝水就能順暢了。

營養師高敏敏在臉書粉專《高敏敏 營養師》發文警告,建議以下3種人吃芭樂籽要多注意攝取量:

1.    不習慣高纖飲食者(有些人腸胃會不舒服 要循序漸進方式)

2.    腸胃消化不佳者(例如小小孩或腸胃炎);

3.    剛動腸胃手術者就要特別注意,建議把籽挖掉甚至先不吃

高敏敏表示,芭樂的營養真的超豐富,小小一顆就含有滿滿營養,你可能還不知道,其實芭樂也被稱為水果界的C王!以下為芭樂的營養價值:

(圖/翻攝自每日健康)

▲(圖/翻攝自每日健康)

1.   維他命C

維他命C又稱抗壞血酸,是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,但由於人體無法自行合成,必須從食物中攝取,因此芭樂就是很好的選擇。維生素C可以幫助縮短感冒病程、加快傷口癒合並提升免疫力

2.   GI

芭樂屬於低GI的水果,是現代人的營養小夥伴食用芭樂後血糖上升較平穩,建議糖尿病友可適量享用

3.   高纖維

芭樂容易讓人有飽足感,其豐富的纖維還能抑制胃口,也有助保持腸胃順暢

4.    維生素B群含量豐富

芭樂富含維生素B群,如維生素B1,有維持神經正常,避免憂鬱、焦慮 ,以及幫助提升活力的功效,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重;維生素B2能延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,並能改善痘痘、破嘴等肌膚問題;而維生素B3的主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。

5. 骨骼健康

維生素C可以幫助鐵、鈣的吸收,避免硝酸銨、致癌物的形成,也能促進骨骼發育

6. 礦物質鉀

鉀有預防心血管疾病、降血壓、以及消水腫的功效。

此外高敏敏提到,紅肉芭樂也是很不錯的芭樂選項大部分的紅肉芭樂是土芭樂與珍珠芭樂嫁接改良的品種,其維生素和纖維含量也更豐富,還有養顏美容、幫助排便等作用

總結來說,芭樂不但可以幫助美白、製造膠原蛋白,還有滿滿的抗壓營養,因此營養師推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位,可以每天吃點芭樂 補充容易流失的營養素C

不過高敏敏提醒,建議大家在吃芭樂時不加鹽或梅粉,以避免鈉和糖攝取過多;芭樂固然好吃,但還是一天一顆即可;另外也不要將芭樂取代蔬菜,畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養是不一樣的在洗芭樂的時候要輕一點、建議不要削皮,因為芭樂表皮的維生素C含量也很豐富,過度搓洗甚至削皮會導致營養流失。

本文經 營養師 高敏敏 臉書粉專《高敏敏 營養師》授權報導

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