記者張雅筑／採訪報導
▲去年2月，台灣政府開放「有條件」進口日本福島等5縣食品。 （圖／資料照）
在2022年2月時，我國政府宣布解禁長達近11年管制的日本福島等5縣食品，開放「有條件」進口。針對福島食品議題，部分民眾仍是抱持著觀望、質疑的心態，但有不少專家跳出來表示，其實有輻射疑慮的食品在全球部分地區都存在著，像是60年前美俄核彈試爆，就造成大量放射性物質汙染黑潮深水。若真的不慎接觸到輻射、含有微量輻射食物該怎麼辦呢？知名毒物科醫師洪東榮提出專業解答，建議大家可多補充抗氧化蔬果幫助修復。
福島食品有條件開放進口至今已逾1年的時間，但絕大部分的民眾都保持著觀望的態度，甚至有民眾會直接質疑這些食品的安全性，究竟福島食品能不能吃、安不安全呢？談及這個議題，毒物科醫師洪東榮受訪時表示，食品安全最基本的就是要去談它的經歷和危害評估，甚至還得講到統計學的概念，以福島食品來說的話，「就科學數據來講，不論是核種的汙染還是衰退，事實上在食品上不具有什麼重要意義了，但還是得持續追蹤跟檢測，絕對不能中斷，這是我個人的看法。」
▲毒物科醫師洪東榮表示，食品輻射檢測部分，我國的標準是比較嚴格的，也因此相對來講是比較安全的。（圖／記者張雅筑攝）
洪東榮醫師直言，福島食品的問題在於輻射是看不見的且檢測上比較不是那麼便利，但以放射線物質來討論的話，其實地球上本身就會有所謂的背景輻射存在，每個人多少都會接觸到，甚至有的工作接觸的劑量還會比較高，像是空服員、放射科醫療人員等，但這是有管制劑量的，「食品也是如此。」針對食品管制這部分，我國目前的標準是「碘131」在乳品及嬰兒食品的標準為55貝克／公斤，其他食品為100貝克／公斤；銫134與銫137總和在一般食品100貝克／公斤，乳品及嬰兒食品為50貝克／公斤；飲料及包裝水為10貝克／公斤，對此，洪東榮表示，其實我國的標準是比較嚴格的，也因此相對來講是比較安全的。
「事實上不是只有福島，那個所謂的核子彈試爆，它在環境裡面、在很多的水底裡面，事實上都已經具有這樣的放射性物質存在。」洪東榮解釋道，其實就現行我國的管制標準來看，銫137要存在食品裡面的含量是相當相當的低，要吃到對人體健康產生風險是不太可能的，另外一個重點就是，當大家都聚焦在福島時，其實很多研究數據顯示，在黑潮的海鮮裡面，因為核試爆關係，其實多少都含有極微量，但普遍民眾都不知道，「所以這種東西的含量管理，目前我國的標準設定是可以相信的，只要在這個範圍之下，就跟平常一樣，跟還沒有發生福島核電廠意外事故前，基本上是類似的，你吃福島這邊的海鮮，跟你吃黑潮這邊的海鮮，基本上是類似的。」
▼▲若吃到含微量放射性的食品或是接觸到輻射，洪東榮醫師喊話大家不必恐慌，因為人體內有修補機制，或是可以透過多攝取抗氧化物的蔬果，減少DNA的傷害持續存在。（示意圖／資料照）
吃到含微量放射性的食品或是接觸到輻射該怎麼辦呢？洪東榮醫師喊話大家不必恐慌，因為人體內有修補機制，細胞在正常情況下，受傷了是會自行修補的，所以當輻射是在安全管況範圍內，基本上是不用怕的。但醫師也建議大家可多攝取抗氧化物的蔬果，藉此減少DNA的傷害持續存在，像是花青素、綠茶和紅蘿蔔等毒性低又健康天然食物。最後洪東榮醫師也語重心長表示，食品的安全在於量的管制，「事實上臨床上也沒有絕對安全的食品，食品在製造過程添加了什麼，這些都可能帶來某一點點的健康風險。」
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